Almás máglyarakás kiflivel (Máglyarakás 2.)

Name: Almás máglyarakás kiflivel (Máglyarakás 2.)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Kifli; 500 ml Tej; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 ml Vaníliaaroma; 5 db Tojássárgája; 70 g Cukor; 200 g Sárgabaracklekvár; 700 g Alma; 30 g Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 tk Fahéj őrölt; 70 g Cukor; 5 db Tojásfehérje

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A kiflis réteghez

300 g kifli
500 ml tej
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 ml vaníliaaroma
5 db tojássárgája
70 g cukor
200 g sárgabaracklekvár

Az almás réteghez

700 g alma
30 g cukor
1 citromból nyert citromlé
1 tk fahéj (őrölt)

A habhoz

70 g cukor
5 db tojásfehérje

gyors
magyar

775

Kalória

21.1g

Fehérje

143.5g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

243.1g

Víz

271.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

94.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A kiflis réteghez

75g kifli

209 kcal
125g tej

70 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
25g tojássárgája

81 kcal
18g cukor

68 kcal
50g sárgabaracklekvár

139 kcal

Az almás réteghez

175g alma

82 kcal
8g cukor

29 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

A habhoz

18g cukor

68 kcal
50g tojásfehérje

26 kcal

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A kiflis réteghez

300g kifli

837 kcal
500g tej

280 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
70g cukor

271 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Az almás réteghez

700g alma

328 kcal
30g cukor

116 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal

A habhoz

70g cukor

271 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

Összesen 3097 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír

A kiflis réteghez

13.5g kifli

38 kcal
22.5g tej

13 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
4.5g tojássárgája

14 kcal
3.1g cukor

12 kcal
9g sárgabaracklekvár

25 kcal

Az almás réteghez

31.4g alma

15 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A habhoz

3.1g cukor

12 kcal
9g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1149.6 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
309 mg
Vas
4 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
143.5 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
243.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 775 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.6 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4598.2 g
Cink
5 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1235 mg
Vas
15 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
834 mg
Nátrium
2185 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
573.8 g
Cukor
377 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
972.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
486 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
458 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1302 micro

Összesen 3097 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
3% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A kiflis réteghez

A kifliket felkarikázzuk, majd egy nagy tálba tesszük.
A fél liter tejet a vaníliával és a citromhéjjal felforraljuk, majd a kiflikre öntjük.
A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük és ezt is a kiflikre öntjük, jól átforgatjuk.
A kivajazott tepsibe tesszük.
Az almát meghámozzuk, felszeleteljük, a citrom levével, a fahéjjal, cukorral fedő alatt puhára pároljuk.
Az almát a kiflire rétegezzük, és megkenjük baracklekvárral.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a baracklekvárt.
Az alma tetejére simítjuk.
Kb 10-15 perc alatt készre sütjük.