Almás linzerpite variálható töltelékkel Zsófitól

Name: Almás linzerpite variálható töltelékkel Zsófitól
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 100 g Vaj; 70 g Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 kg Alma súlya reszelve; 1 db Citrom; 30 g Vaj; 100 g Cukor; 1 teáskanál Fahéj; 50 g Kekszmorzsa

Lakos Benedek

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj
70 g porcukor
1 db tojássárgája

A töltelékhez

1 kg alma (súlya reszelve)
1 db citrom
30 g vaj
100 g cukor
1 teáskanál fahéj
50 g kekszmorzsa

386

Kalória

4.1g

Fehérje

62g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

113.2g

Víz

62.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
9g porcukor

34 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
21g citrom

3 kcal
4g vaj

27 kcal
13g cukor

48 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g kekszmorzsa

26 kcal

Összesen 386 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
70g porcukor

271 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
170g citrom

26 kcal
30g vaj

215 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g kekszmorzsa

210 kcal

Összesen 3086 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

11.5g finomliszt

42 kcal
5.7g vaj

41 kcal
4g porcukor

16 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

57.5g alma

27 kcal
9.8g citrom

2 kcal
1.7g vaj

12 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.9g kekszmorzsa

12 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
113.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 386 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
117.5 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986 g
Cink
2 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
166 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
190 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
496.1 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
905.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
993 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
947 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
469 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 3086 kcal

2% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
56.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fóliában 30 perce a hűtőbe tesszük pihenni. Lisztezett felületen kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a piteformákat. Rizzsel vagy szárazbabbal kibélelve elősütjük 170 fokon 15 percig. Eltávolítjuk a nehezéket.

A töltelékhez

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, enyhén kinyomkodjuk, hozzáreszeljük a citrom héját, rányomjuk a levét. Vajon megpároljuk, majd elkeverjük a cukorral, fahéjjal, kekszmorzsával. Opcionálisan adhatunk hozzá darált diót, mazsolát, mákot. Visszatesszük a sütőbe további 12-15 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Minden család almás pitéje más. Zsófiéké egy fokkal modernebb, magazinból kivágott receptúra, ami azért vált a háztartás (és főleg a gyerekek) kedvencévé, mivel tölteléke bárhogyan variálható. Így készülhet külön diós, mákos, mazsolás vagy sima: mindenkinek a saját ízlése szerint. Külön, apró formákban, de egy nagy egészben is megsüthető.