Almás lepény Nikitől

Name: Almás lepény Nikitől
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Mangalica zsír; 40 dkg Finomliszt; 7 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 3 db Tojás; 1 csipet Só; 1 kg Alma; 15 dkg Cukor; 1 ek Fahéj; 5 ek Zsemlemorzsa; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Tejföl

Niki44

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg mangalica zsír
40 dkg finomliszt
7 dkg cukor
1 csomag sütőpor
3 db tojás
1 csipet só

Töltelék

1.5 kg alma
15 dkg cukor
1 ek fahéj
5 ek zsemlemorzsa
1 csomag vaníliás cukor

Kenéshez

1 ek tejföl

972

Kalória

14.1g

Fehérje

153g

Szénhidrát

35.3g

Zsír

266.4g

Víz

138.9g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

75.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

30g mangalica zsír

271 kcal
80g finomliszt

291 kcal
14g cukor

54 kcal
2g sütőpor

1 kcal
33g tojás

42 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

300g alma

140 kcal
30g cukor

116 kcal
1g fahéj

1 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

Kenéshez

4g tejföl

8 kcal

Összesen 972 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

150g mangalica zsír

1353 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
70g cukor

271 kcal
12g sütőpor

6 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

1500g alma

702 kcal
150g cukor

581 kcal
3g fahéj

7 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Kenéshez

20g tejföl

40 kcal

Összesen 4861 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

5.9g mangalica zsír

53 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

59.3g alma

28 kcal
5.9g cukor

23 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Kenéshez

0.8g tejföl

2 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.1 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
250 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
266.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 972 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
694 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5380.4 g
Cink
6 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1250 mg
Vas
13 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
2158 mg
Nátrium
1550 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
764.9 g
Cukor
375 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
1332 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
272 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
600 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
373 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1201 micro

Összesen 4861 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, és két részre osztjuk, egy kisebbre és egy nagyobbra. A nagyobbikat kinyújtjuk akkorára, hogy beleférjen egy 24x35 cm-es zsírozott és lisztezett tepsibe.
Rárakjuk a tölteléket, amit úgy készítünk, hogy az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, lereszeljük, és összekeverjük a fahéjas cukorral. Kinyomkodjuk a levét. A tepsibe helyezett tésztát megszórjuk édes morzsával, majd rárendezzük a kinyomkodott almatölteléket.
A kisebbik fél tésztát is kinyújtjuk, és rátesszük a töltelékre. Lekenjük vízzel hígított tejföllel, és megszurkáljuk villával, majd aranyra sütjük. Miután kihűlt, kockákra vágjuk, és porcukorral megszórva találjuk.