Almás-hagymás pulykasült
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g pulykacomb299 kcal
-
113g vöröshagyma41 kcal
-
313g alma146 kcal
-
8g kacsazsír0 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
491
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g pulykacomb1195 kcal
-
450g vöröshagyma164 kcal
-
1250g alma585 kcal
-
30g kacsazsír0 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1962
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
36.4g pulykacomb44 kcal
-
16.4g vöröshagyma6 kcal
-
45.6g alma21 kcal
-
1.1g kacsazsír0 kcal
-
0.5g rozmaring1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
72
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.5 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 816.5 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 430 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.1 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 485.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 16 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
491
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 170.1 g
Zsír
-
Összesen 58.9 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 589 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3266.2 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 221 mg
-
Kálcium 347 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 284 mg
-
Foszfor 1721 mg
-
Nátrium 645 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 196.5 g
-
Cukor 134 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 1940.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 85 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 26 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 210 micro
-
Kolin: 63 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 308 micro
-
β-crypt 124 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 343 micro
Összesen
1962
kcal
- 7% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 119 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 70.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
-
1 kg pulykacomb
-
5 közepes fej vöröshagyma
-
5 nagy db alma
-
2 ek kacsazsír
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A pulykacombot megmossuk, szárazra töröljük. Sóval-borssal bedörzsöljük, a bőrét beirdaljuk.
- Egy tepsit kikenünk kacsazsírral, beletesszük a pulykát,mellé a rozmaringgallyakat, öntünk alá egy ujjnyi vizet, lefedjük,és előmelegített sütőbe téve 1 órán át sütjük.
- A hagymákat megpucoljuk, és nyolcadokra vágjuk.
- Egy óra elteltével kihúzzuk a madarunkat a sütőből, kanalazunk rá egy kicsit a saját szaftjából, és mellétesszük a felszeletelt hagymanyolcadokat. Ha szükséges, egy pici vizet önthetünk alá, hogy a hagyma ne kapjon oda.
- Lefedjük, és fél órára visszatoljuk a sütőbe.
- Az almákat megmossuk, és cikkelyekre vágjuk, vagy felkarikázzuk.
- Fél óra elteltével kihúzzuk a tepsit, locsolgatjuk kicsit a pulykát a lével, és a hagymákra tesszük az almát.
- Visszafedjük, és újabb fél órát sütjük az egészet.
- Fél óra elteltével kivesszük a sütőből. Akkor jó, ha a húsba könnyen beleszalad a villa, a hagyma és az alma pedig összeesett, és összesült. Ha ilyen állapotban van, akkor a pulykacomb tetejét lekenjük egy pici mézzel, és 10 percre fedő nélkül visszatoljuk, hogy szépen megpiruljon.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 130 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 759
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 94490
- Feltöltés dátuma: 2010. március 12.
Ajánló
Karamellben sült krumpli és birsalmapüré. Diétázóknak csak a hagyma és az alma. Úgy is isteni!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Nagyon finom, és majdnem elronthatatlan sült, amit természetesen más húsból is el lehet készíteni. Az egy dolog, hogy a lassú, fedett sütéstől a hús leomlik a combról, de ahogy az édesre sült hagyma és a nem túl édes alma összesül...egy hétig elélnék rajta!