édes süti almás süti

Almahabos süti Aliz módra - Almahabos linzer 2.

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A linzerhez

30 dkg finomliszt
20 dkg margarin
10 dkg cukor
2 kk sütőpor
2 db tojássárgája
1 csipet só
7 dkg étcsokoládé
10 dkg mézes puszedli

Az almahabhoz

2 db tojásfehérje
1 kg alma
5 ek cukor
fahéj ízlés szerint

743

Kalória

9.2g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

155.1g

Víz

73.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

46.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A linzerhez

50g finomliszt

182 kcal
33g margarin

239 kcal
17g cukor

65 kcal
1g sütőpor

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g só

0 kcal
12g étcsokoládé

64 kcal
17g mézes puszedli

55 kcal

Az almahabhoz

13g tojásfehérje

7 kcal
167g alma

78 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 743 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A linzerhez

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
4g sütőpor

2 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal
100g mézes puszedli

331 kcal

Az almahabhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
1000g alma

468 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4461 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

A linzerhez

15.4g finomliszt

56 kcal
10.3g margarin

74 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
3.6g étcsokoládé

20 kcal
5.1g mézes puszedli

17 kcal

Az almahabhoz

4.1g tojásfehérje

2 kcal
51.4g alma

24 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 743 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
198.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2540.7 g
Cink
5 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
497 mg
Vas
12 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
505 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
627.4 g
Cukor
278 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
930.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1516 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 4461 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A linzerhez

A linzertésztához összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sütőport.
A vajat elmorzsoljuk benne, és a tojások sárgájával összegyúrjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, hogy ne nagyon melegedjen fel a kezünktől!
Fél órára betesszük a hűtőszekrénybe pihenni.
Közben az almát meghámozzuk, lereszeljük, és 3 ekcukorral (az alma édességétől függően és ízlés szerint), meg a fahéjjal megpároljuk (fedő nélkül). Hagyjuk hűlni!
Egy A4-es nagyságú kisebb tepsibe beleszabunk egy darab sütőpapírt, majd a tészta 2/3-át azon nyújtjuk ki. A papírral együtt könnyebb a tésztát a tepsibe emelni.
Előmelegített sütőben félig megsütjük.
A maradék tésztába belereszelejük a csokit, összegyúrjuk, és betesszük a mélyhűtőbe.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a 2 ek cukorral, és a langyosra hűlt almapépet lazán beleforgatjuk.
Az elősütött tésztára rámorzsoljuk a mézespuszedlit (nem kell nagyon apróra), és ráöntjük az almahabot.
A tetejére reszeljük a csokis linzertésztát, és betesszük az előmelegített sütőbe.

Recept infó

Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x32

A látszat ellenére egyszerű, könnyű és nagyon finom. Az alap egy hagyományos linzertészta, rajta egy almás hab, kevés mézespuszedlivel feldobva, a tetején meg csokis linzertészta reszelve. Az elkészítés folyamatáról 17 fázisfotó itt található.