Piskótában sült eperrel töltött alma

Name: Piskótában sült eperrel töltött alma
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kis db Alma; 3 ek Eperlekvár vagy befőtt, vagy friss/fagyasztott eper és lekvár; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 ek Víz; 1 csipet Sütőpor; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

Miss Lemon

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 kis db alma
3 ek eperlekvár (vagy befőtt, vagy friss/fagyasztott eper és lekvár)
2 db tojás
10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek víz
1 csipet sütőpor
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

gyors
magyar

574

Kalória

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

168.6g

Víz

125g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

59.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

170g alma

80 kcal
20g eperlekvár

56 kcal
37g tojás

46 kcal
33g finomliszt

121 kcal
33g cukor

129 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
3g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 574 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

510g alma

239 kcal
60g eperlekvár

167 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
8g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1721 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír

54.4g alma

25 kcal
6.4g eperlekvár

18 kcal
11.7g tojás

15 kcal
10.7g finomliszt

39 kcal
10.7g cukor

41 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
0.9g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
19.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
168.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 574 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
375 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.2 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
281.7 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
505.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
202 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
59 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 1721 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk, a megfelelő célszerszámmal kiszedjük a a csutkáját (én egy hegyes végű fém teaszűrőt használtam).
Egy kis tepsit vagy több kisebbet (nálam szufléformák) kivajazunk, és beleállítjuk az almákat. Az almák belsejébe töltjük az eperlekvárt.
A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a vizet és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd több részletben, óvatosan a lisztes masszába forgatjuk.
Az almákra öntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept a Zenei ki mit főz? című könyvből való, ott Tálban főtt alma néven szerepel. Ha nem befőttel vagy lekvárral készítjük, akkor cukrozzuk meg kicsit a friss vagy fagyasztott gyümölcsöket.