Ajváros tekercs

Name: Ajváros tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt; 4 ek Ajvár; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 100 g Tömlős krémsajt; 150 g Feta sajt; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Petrezselyem vagy bazsalikom, apróra vágva; 3 közepes db Csemegeuborka felkockázva; 200 g Párizsi felkockázva

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A tekercshez

5 db tojás
5 evőkanál finomliszt
4 ek ajvár
1 csomag sütőpor
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

A töltelékhez

100 g tömlős krémsajt
150 g feta sajt
3 ek tejföl
petrezselyem ízlés szerint (vagy bazsalikom, apróra vágva)
3 közepes db csemegeuborka (felkockázva)
200 g párizsi (felkockázva)

501

Kalória

22.8g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

35g

Zsír

80.1g

Víz

267.3g

Koleszterin

512.3mg

Élelmi rost

786mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A tekercshez

69g tojás

87 kcal
19g finomliszt

68 kcal
10g ajvár

8 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g tömlős krémsajt

45 kcal
38g feta sajt

99 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
50g párizsi

137 kcal

Összesen 501 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A tekercshez

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
40g ajvár

32 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g tömlős krémsajt

180 kcal
150g feta sajt

398 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
200g párizsi

546 kcal

Összesen 1999 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír

A tekercshez

26.4g tojás

33 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
3.8g ajvár

3 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

9.6g tömlős krémsajt

17 kcal
14.4g feta sajt

38 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11.5g csemegeuborka

3 kcal
19.2g párizsi

53 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
35 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2294.4 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
458 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
1205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 501 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.3 g

Zsír

Összesen
140.2 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1069 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9177.5 g
Cink
8 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
1831 mg
Vas
8 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
2301 mg
Nátrium
4820 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
320.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
649 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
753 mg
Retinol - A vitamin:
647 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1233 micro

Összesen 1999 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
882.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
176 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
463 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A tekercshez

A tojásokat keverjük össze az ajvárral, majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet, olívaolajat és a sót. Öntsük az egészet sütőpapírral bélelt (kb. 26 x 37 cm-es) tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg.
Amikor kész, borítsuk nedves konyharuhára, és a konyharuha segítségével tekerjük fel. Amíg hűl, keverjük össze a töltelék hozzávalóit.
A tekercset tekerjük ki, töltsük meg a töltelékkel, majd tekerjük vissza.
Csomagoljuk alufóliába, és tegyük hűtőbe min. 1 órára, hogy szépen szeletelhető legyen.