Sajttal töltött marinált padlizsán

Name: Sajttal töltött marinált padlizsán
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Padlizsán; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Olívaolaj; 2 ek Balzsamecet; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 csipet Csípős paprikakrém; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Sajt friss

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db padlizsán
só ízlés szerint
1 dl olívaolaj
2 ek balzsamecet
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csipet csípős paprikakrém
2 gerezd fokhagyma
25 dkg sajt (friss)

474

Kalória

17.4g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

259.1g

Víz

76.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

260g padlizsán

62 kcal
0g só

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g sajt

220 kcal

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

1040g padlizsán

247 kcal
0g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 1895 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

74.8g padlizsán

18 kcal
0g só

0 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
18g sajt

63 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1122.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
432 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
259.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 474 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.5 g

Zsír

Összesen
157.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4490.5 g
Cink
8 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
1727 mg
Vas
4 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
1147 mg
Nátrium
1360 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1036.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
783 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 1895 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
322.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
124 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat megmossuk és hosszában vékony szeletekre vágjuk, besózzuk és fél órán át állni hagyjuk.
A marindához az olaj felét a balzsamecettel, a sóval, a borssal, a paprikával és a zúzott fokhagymával összekeverjük.
A padlizsánszeletekről leitatjuk a nedvességet, olívaolajjal mindkét oldalukat megkenjük és grillen, vagy serpenyőben pirosra sütjük.
Még melegen a marinádba rakjuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a padlizsánszeleteket lecsöpögtetjük, és mindegyikbe 1-1 ujjnyi vastag sajtot teszünk és feltekerjük.
Hidegen pirítóssal tálaljuk.