pite gyümölcsös pite

Fügés vaníliás pite

G. Zsófi

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Linzertészta

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
5 dkg porcukor (ízlés kérdése)
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 db tojássárgája

Fügelekvár

10 db füge
1.5 ek cukor
fahéj ízlés szerint
csillagánizs ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
2 ek citromlé
szegfűszeg ízlés szerint

Cukrászkrém

4.5 dl tej
1 csomag vanillincukor (lehetőleg bourbounos)
7 dkg cukor
3 dkg kukoricakeményítő
4 db tojássárgája

Összeállítás

3 db füge

Díszítés

543

Kalória

9.6g

Fehérje

80.9g

Szénhidrátok

21g

Zsír

135.4g

Víz

198.4g

Koleszterin

5.3g

Rost

43.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Linzertészta

38g finomliszt

137 kcal
19g vaj

134 kcal
6g porcukor

24 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g tojás

9 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

Fügelekvár

113g füge

82 kcal
2g cukor

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Cukrászkrém

56g tej

32 kcal
1g vanillincukor

4 kcal
9g cukor

34 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összeállítás

34g füge

25 kcal

Díszítés

Összesen 543 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Linzertészta

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Fügelekvár

900g füge

659 kcal
15g cukor

58 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Cukrászkrém

450g tej

252 kcal
8g vanillincukor

31 kcal
70g cukor

271 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

Összeállítás

270g füge

198 kcal

Díszítés

Összesen 4346 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

Linzertészta

12.4g finomliszt

45 kcal
6.2g vaj

44 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal

Fügelekvár

37.1g füge

27 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Cukrászkrém

18.5g tej

10 kcal
0.3g vanillincukor

1 kcal
2.9g cukor

11 kcal
1.2g kukoricakeményítő

5 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal

Összeállítás

11.1g füge

8 kcal

Díszítés

Összesen 178 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
757.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
255 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.9 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
135.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 543 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6059.1 g
Cink
7 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
2042 mg
Vas
13 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
2203 mg
Nátrium
1327 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
647.5 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1083.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1566 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
258 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
1077 mg
Retinol - A vitamin:
1455 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1310 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1498 micro

Összesen 4346 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Linzertészta

A hozzávalókat öntsük egy tálba, dolgozzuk jól össze, formáljunk belőle egy gombócot, csavarjuk folpackba, és pihentessük a hűtőben legalább (!) 1 órán keresztül.
Ha letelt a pihentetés ideje, tegyük lisztezett nyújtódeszkára, és nyújtsuk méretre, majd helyezzük bele a piteformába.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
Süssük elő 5 percen keresztül.

Fügelekvár

A fügéket alaposan mossuk meg, daraboljuk fel kisebb darabokra.
Tegyük egy kisebb lábasba, öntsük hozzá a többi hozzávalót, és forraljuk kevergetés mellett, amíg barna nem lesz.
A tűzről levéve botmixerrel kicsit pépesítsük, de maradjanak még benne darabok.

Cukrászkrém

A tejet a vaníliával tegyük fel forrni.
Közben a többi hozzávalót keverjük össze.
Ha már majdnem forr a tej, akkor vegyük le a tűzről, és óvatosan öntsük hozzá a sárgájás keverékünkhöz, de csak adagokban, és közben keverjünk folyamatosan, mert különben kicsapódik a tojás, és ugyebár nem rántottát szeretnénk :)
Tegyük fel a tűzre a krémet, és keverjük, míg sűrű nem lesz.

Összeállítás

Kenjünk rá a tésztánk aljára a fügelekvárt, és süssük meg 180 °C-on (picit piruljon meg).
Ha kihűlt a cukrászkrém és a tészta is, öntsük rá a krémet, és oszlassuk el szépen, egyenletesen.

Díszítés

A fügéket helyezzük el ízlésesen a tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a pitét a barátnőmnek készítettem a szülinapjára, aki nagyon szereti a fügét, ezért aztán adtam neki egy üveg fügelekvárt, amit akkor csináltam :) A pite saját ötletem alapján készült el, különleges az ízvilága, de nekünk nagyon ízlett :)