édes süti réteges sütemény

4 lapos krémes

VnéEdit

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

964

Kalória

16.7g

Fehérje

108.6g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

48.2g

Víz

138.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
2g szalalkáli

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
19g margarin

134 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

8g tojássárgája

24 kcal
125g tej

70 kcal
9g finomliszt

34 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
19g porcukor

73 kcal
19g margarin

134 kcal
15g tojásfehérje

8 kcal

A bevonathoz

19g csokoládé

102 kcal
9g habtejszín

27 kcal
6g margarin

45 kcal

Összesen 964 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
15g szalalkáli

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g margarin

1076 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
1000g tej

560 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g margarin

1076 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal

A bevonathoz

150g csokoládé

819 kcal
75g habtejszín

219 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 7718 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

18.2g finomliszt

66 kcal
0.5g szalalkáli

0 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
5.5g margarin

39 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
4g tojás

5 kcal

A krémhez

2.2g tojássárgája

7 kcal
36.4g tej

20 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.5g porcukor

21 kcal
5.5g margarin

39 kcal
4.4g tojásfehérje

2 kcal

A bevonathoz

5.5g csokoládé

30 kcal
2.7g habtejszín

8 kcal
1.8g margarin

13 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.5 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
189 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
108.6 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 964 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
403.6 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
1106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4619.8 g
Cink
10 mg
Szelén
289 mg
Kálcium
1515 mg
Vas
23 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1437 mg
Nátrium
948 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
868.9 g
Cukor
407 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
385.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3462 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
342 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
894 mg
Retinol - A vitamin:
3271 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
2272 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1293 micro

Összesen 7718 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit jól nyújtható tésztává összegyúrjuk. Ha nem állna össze (nekem így jó volt), akkor tegyünk hozzá tejet.
4 egyforma cipóra osztjuk, majd kinyújtjuk. 24×39 cm–es margarinnal lekent tepsi hátoldalán egyenként kisütjük. Egy lap sütési ideje 7-8 perc (180 fokon), teljesen világosra sütjük.
A krémhez a tojássárgákat, tej felét, cukrokat, kakaóport, lisztet csomómentesre kikeverjük, majd hozzáadjuk a megmaradt tejet, és sűrűre felfőzzük. Ezután hozzákeverjük a margarint és a keményre felvert tojáshabot.
A lapokat betöltjük.
A máz készítése: a tejszínt a csokoládéval felolvasztjuk, hozzákeverjük a margarint, és a sütemény tetejére öntjük. A sütemény 1 éjszakát álljon a hűtőben, és utána tetszés szerint szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×39

Bea sütik oldalon találtam, de több módosítással készítettem el. Ott debreceni béles néven volt. De én úgy gondolom, hogy nem béles. Nagyon finom lett, hasonló a hatlaposhoz, de kissé más.