Mindegy, milyen raguval készítjük, a lasagne rétegezésének van egy meghatározott sorrendje, ami ugyan nem szentírás, de ha így rakjuk össze a tésztaételt, sokkal jobb eredményt érhetünk el. De miért ilyen fontos ez?
Lakos Benedek
Ha a süteménysütésről van szó, az egyik legfontosabb kulcsszó a türelem. De könnyű azt mondani: amikor ott díszeleg a pulton egy elképesztő piskóta, az utolsó dolog, amit csinálni akarunk vele, az a várakozás. Pedig nagyon megéri.
Lakos Benedek
A sütés nagy része általában azzal telik, hogy a sütő előtt üldögélünk vagy álldogálunk, és azon vacillálunk, hogy vajon megsült-e már a tortánk, kekszünk vagy piskótánk. Gyakran az érzékeinkre kell hagyatkoznunk, ami nem könnyű feladat. Ebben lesz segítségünkre ez a cikk.
Lakos Benedek
A leves egyszerű, nem? Nos, egyszerre igen is meg nem is. Egy nagy lábas vízben mindent készre főzni nem a legbonyolultabb konyhai feladat, mégis történhetnek néha nem várt bakik vagy kudarcok. Amiben pedig semmi szégyen nincs. Íme, a megoldások.
Lakos Benedek
A gomba egy rejtélyes élőlény, se nem állat, se nem növény, és ezt a kiismerhetetlen mivoltát a konyhában is megőrzi. Szerencsére néhány okos módszerrel áttörhetünk ezen a falon, hogy a gombás ételeink mindig finomak legyenek.
Lakos Benedek
Amikor az ember először nekifog az otthoni pizzakészítésnek, csupa megválaszolatlan kérdéssel áll szemben. Például, hogy főzni kell-e a szószt vagy nyersen érdemes hagyni? Reszelt vagy szeletelt sajtot a legjobb használni? Kézzel vagy sodrófával kell nyújtani a tésztát?
Lakos Benedek
A sütemények omlósságát részben a zsiradék használata okozza, aminek pedig két főbb iskolája van: az olajjal és a vajjal készült tésztáké. A cikkben a hangsúly az olajon lesz, kiderül, miért előnyösebb bizonyos helyzetekben.
Lakos Benedek
Gyakori dilemmát jelenthet a konyhában a kényelem és a minőség közti választás. Ez a kérdés elsősorban a feldolgozott vagy előre elkészített ételek és alapanyagok világát érinti, többek között ide tartozik az olajbogyó is. Hogyan vegyük: magozva vagy maggal együtt?
Lakos Benedek
Amilyen egyszerűnek tűnik első pillantásra a vajas tészta receptje, olyan nagy meglepetés érhet minket az elkészítése során. A massza ugyanis elég önkényesen viselkedik, és akár egy apró mozdulat is elindíthat minket a rossz irányba.
Lakos Benedek
Könnyen elveszi az ember főzőkedvét, amikor rendszeresen leragad a készített étel a serpenyőben vagy a fazékban. Lehetséges, hogy az edénnyel van baj, azonban sokkal gyakoribb, hogy a módszeren kell változtatni valamit. Lássuk, pontosan mit!
Lakos Benedek
A légies desszertek királynője a szuflé, ami nagy falatnak tűnhet, ha otthon próbáljuk meg elkészíteni. Főleg, ha első alkalommal kísérletezünk a dologgal. De semmi pánik, a lenti trükkökkel elfelejthetjük a kudarcot.
Lakos Benedek
A kuszkusz egy szerény gabonaféle (hántolt, őröletlen vagy durvára őrölt durumbúzából készül), és éppen ennek köszönhetően rendkívül sokoldalúan lehet vele dolgozni. Most ahhoz hoztunk tippeket, hogy minden alkalommal tökéletesre főzd!
Szász Nóri
A konyhaművészet kikerülhetetlen szereplője a besamel. Rengeteg ételben használjuk a tésztáktól kezdve a rakott zöldségekig. Ezért nem árt, ha alaposan tanulmányozzuk az elkészítését, a mindig tökéletes eredmény érdekében.
Lakos Benedek
Amikor nyáron rendszeresen előkerül a grill, mindannyian szeretnénk tökéletesíteni a különböző grillételeket, így a hamburgert is. Most mégsem a húsról vagy az izzó rácsról lesz szó, hanem a buciról.
Lakos Benedek
Valami könnyed, fanyaran édes édességet szeretnél ma fogyasztani? Akkor készüljön egy finom túrógombóc, mely igazán pihe-puha állagával varázsol majd el!
Nosalty
Mi nagyon odavagyunk a rizses egytálételekért, mert annyiféleképpen lehet őket variálni. Készíthetünk például sült céklás verziót, klasszikus bácskai rizses húst, selymes rizottót vagy különleges prasorizot.
Nosalty
Szuperfincsi menüsor, melyben a gomba, a zöldbab, a sertéshús és az áfonya a főszereplő.
Nosalty
Nézzük, mire érdemes figyelni csirkehúsvásárláskor, hogy semmiképpen ne kerüljön a kosarunkba romlott élelmiszer.
A lazac igazi szuperélelmiszernek számít, azonban nem ez az egyetlen halfajta, amelyik tele van hasznos tápanyagokkal.
A gombát szerencsére még a gyerekek is szeretni szokták, így a család összes tagja örülni fog egy finom és laktató gombás tésztának vacsorára.
