Tojásfehérje
191 kcal
Cukormentes püspökkenyér
306 kcal
Gluténmentes mézeskalács
1633 kcal
Gundel karácsonyi bejglije
690 kcal
Sütőtökös francia krémes
Leírás
A tojás sárgájától elkülönített áttetsző, folyós része. A tojásfehérje a tojás össztömegének több mint felét teszi ki, vízből és vízben oldódó fehérjéből áll; a tojás 14%-os fehérjetartalmának fele van a tojásfehérjében. A tojásfehérjének fontos szerepe van a konyhában, főleg sütemények készítésénél. A belőle vert habbal lazíthatók, könnyűvé tehetők a tészták, használhatjuk krémek, töltelékek készítéséhez is. A nyers tojásfehérje maximum fél napig tárolható hűtőben!
