torta sajttorta

Áfonyás cheesecake Zsuzscitól

Zsuzsci

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

30 db kétszersült (150 g teljes kiőrlésű)
70 g vaj
25 g cukor

Krém

100 g tejcsokoládé
175 g cukor
400 g krémsajt
200 g krémtúró
3 db tojás
1 citromból nyert citromlé
150 g áfonya

386

Kalória

7.4g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

28.7g

Víz

71.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

15g kétszersült

51 kcal
7g vaj

50 kcal
3g cukor

10 kcal

Krém

10g tejcsokoládé

54 kcal
18g cukor

68 kcal
40g krémsajt

100 kcal
20g krémtúró

22 kcal
17g tojás

21 kcal
4g citromlé

1 kcal
15g áfonya

9 kcal

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

150g kétszersült

515 kcal
70g vaj

502 kcal
25g cukor

97 kcal

Krém

100g tejcsokoládé

535 kcal
175g cukor

677 kcal
400g krémsajt

1000 kcal
200g krémtúró

222 kcal
165g tojás

208 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g áfonya

86 kcal

Összesen 3851 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír

Alap

10.2g kétszersült

35 kcal
4.7g vaj

34 kcal
1.7g cukor

7 kcal

Krém

6.8g tejcsokoládé

36 kcal
11.9g cukor

46 kcal
27.1g krémsajt

68 kcal
13.6g krémtúró

15 kcal
11.2g tojás

14 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
10.2g áfonya

6 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 386 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.2 g

Zsír

Összesen
201.8 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1946.9 g
Cink
5 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
301 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
957 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
427.4 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
286.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
775 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
761 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
862 micro

Összesen 3851 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

Alap

Sütőt előmelegítjük 175 fokra. A tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. A kétszersültet apróra daráljuk (konyhagéppel), vajat megolvasztjuk, és elkeverjük a cukor 1/8-val. A vajat és a kétszersültet jól összekeverjük, és a sütőforma aljára öntjük. Egy evőkanál hátsó oldalával, jól lenyomkodjuk.
A tejcsokit összetörjük, és "au bain-marie" megolvasztjuk (gőz fölött), majd az olvasztott csokival bevonjuk a torta alapját.
A krémsajtot, túrót és a maradék cukrot összekeverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, amíg a cukor elolvad. Kicsavarjuk a citrom levét, és a sajthoz keverjük. A legvégén keverjük bele az áfonyát, majd a tölteléket a tortaformába öntjük. 40 percig sütjük .
Vegyük vissza a sütő hőmérsékletét 100 fokra, és süssük a tortát még kb. 20 percig (a tölteléknek szilárdnak kell lennie).
Sütőből kivéve szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hűtőben minimum 1 órán keresztül állni hagyjuk.