torta sajttorta

Karamellás sajttorta

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg keksz (teljes kiőrlésű)
15 dkg vaj

A krémhez

500 g mascarpone (bármilyen hasonló krémsajt, ami nem sós)
5 dkg cukor (ízlés szerint)
1.5 evőkanál finomliszt
3 db tojás
70 g tejföl
10 csepp vaníliaaroma
10 csepp citrom aroma
1 teáskanál citromlé
100 ml karamell öntet

415

Kalória

6.9g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

30.8g

Zsír

19.3g

Víz

75.3g

Koleszterin

676.4mg

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

21g keksz

87 kcal
13g vaj

90 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
4g cukor

16 kcal
2g finomliszt

7 kcal
14g tojás

17 kcal
6g tejföl

12 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g karamell öntet

18 kcal

Összesen 415 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

250g keksz

1048 kcal
150g vaj

1076 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
50g cukor

194 kcal
23g finomliszt

82 kcal
165g tojás

208 kcal
70g tejföl

139 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
100g karamell öntet

216 kcal

Összesen 4984 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír

A tésztához

19.1g keksz

80 kcal
11.4g vaj

82 kcal

A krémhez

38.2g mascarpone

154 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
12.6g tojás

16 kcal
5.3g tejföl

11 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citrom aroma

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
7.6g karamell öntet

16 kcal

Összesen 380 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 415 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
369.2 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
904 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2118.9 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
241 mg
Vas
3 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
440 mg
Nátrium
1336 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
328.8 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
1343 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
738 micro

Összesen 4984 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
37% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először a tésztát kell elkészíteni. Meg kelldarálni a kekszet (esetleg lehet kész darált kekszet is vásárolni, csak az drágább), és össze kell kevernia megolvasztott vajjal.
Utána kibélelünkegy tortaformát sütőpapírral, és 170 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ha készfélre kell tenni, hogy langyossá váljon.
Ha kész a krém, rákenjük a karamella szószt, (aki akarja tejkaramellát is törhet a kekszre vagy a krémbe) a keksz tetejére, majd ráöntjük a krémet.
Visszatesszük a sütőbe 170 fokra 45 percre, vagy amíg a teteje meg nem barnul. Nem kell megijedni, ha a krém még folyós, mert hűtőbe kell tenni, miután kihűlt. 8-12 órán keresztül hűteni kell, majd lehet tálalni,

A krémhez

Ezután elkészítjük a krémet. (Lehet hogy picit több vajat is felvesz, ez kekszfüggő).A krémsajtot összekeverjük a cukorral, liszttel, tejföllel, ízlés szerint vanília aromával, citromlével vagy citrom aromával, majd a 3 tojást egyenként beletesszük. Robotgéppel habosra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Ezt a nejemnek készítettem először, egy ismerősöm ajánlott a receptet, amit a netről töltött le. Többször megcsináltam már, mindig nagy sikert aratott. Kicsit átdolgoztam, mert nekem így jobban tetszett.