Csigatészta
806 kcal
Libaaprólék-leves lúdgége tésztával
185 kcal
Téli orjaleves lassú tűzön főzve
692 kcal
Csirkeaprólék-leves
607 kcal
Aranyló gyöngytyúkhúsleves
Leírás
A csigatészta tojásból és lisztből készült levesbe szánt tésztaféle. A csigatészta készítésének hazánkban komoly hagyományai vannak. A tésztagyártás gépiesítése előtt a „csigacsinálás” fontos közösségi eseménynek számított. A csigatésztát kifejezetten az ünnepi, lakodalmi levesekhez készítették. Előállításához a gyúrt, kinyújtott tésztát kis rombusz alakú darabokra vágták, s valamilyen bordás felületen egy pálca segítésével felgöngyölítették. Ma többféle méretben kapható a boltokban, a kisebbek levesekbe, a nagyobbak tésztaételnek ideálisak.
