levesek húsleves

Hagyományos húsleves

toroltfelhasznalo-412734

10adag

Idő

165p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 nagy db sárgarépa
2 nagy db fehérrépa
1 kis db zeller
1 közepes db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
50 dkg sertés karajcsont (2 db 20 cm-es karajcsont)
2 l víz (egy kicsit több, mint amennyi ellepi a zöldségeket és a húst)
1 ek só
2 teáskanál fekete bors (kb. 25 szem)
25 dkg csigatészta
1 db leveskocka

151

Kalória

4.6g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

299g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

51g sárgarépa

19 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
16g zeller

6 kcal
24g karalábé

5 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
50g sertés karajcsont

0 kcal
200g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g csigatészta

93 kcal
1g leveskocka

3 kcal

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

510g sárgarépa

186 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
160g zeller

58 kcal
240g karalábé

48 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g sertés karajcsont

0 kcal
2000g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
250g csigatészta

928 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1501 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

12.5g sárgarépa

5 kcal
8.8g fehérrépa

6 kcal
3.9g zeller

1 kcal
5.9g karalábé

1 kcal
1.2g vöröshagyma

0 kcal
12.2g sertés karajcsont

0 kcal
48.9g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.1g csigatészta

23 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
855.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
641 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
299 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1578 micro
β-karotin
3765 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8551.7 g
Cink
7 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
487 mg
Vas
13 mg
Magnézium
362 mg
Foszfor
1102 mg
Nátrium
6407 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
315.7 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
2990.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3794 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
932 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15782 micro
β-karotin
37645 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
1210 micro

Összesen 1501 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
209 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
386 micro
β-karotin
920 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és a fehérrépát meghámozzuk és nagyobb darabokra vágjuk.
A zellert és a karalábét megpucoljuk.
A hagymát megmossuk (nem pucoljuk meg, mert héja adja a szép színt a húslevesnek).
A karajcsontot átmossuk és a zöldségekkel együtt egy fazékba tesszük.
Felöntjük kicsit több vízzel, mint amennyi ellepi, és közepes lángon feltesszük főni.
Amikor már hab keletkezett a tetején, akkor a gázt letekerjük takarékra, és leszedjük róla a habot.
Beletesszük a sót és az egész fekete borsot. Továbbra is takarék lángon főzzük, hogy ne lobogjon és ne legyen zavaros.
2 óra múlva, amikor a leves már majdnem megfőtt, akkor a csigatésztát forrásban lévő vízbe feltesszük főni egy leveskockával.
Amikor a leves megfőtt, akkor levesszük a tűzről, és leszűrjük a levét egy leveses tálba. Kiszedjük egy külön tányérra a zöldségeket és a húst, a vöröshagymát és az egész fekete borsokat pedig kidobjuk.
A levest a zöldségekkel, a hússal és a csigatésztával együtt tálaljuk. A végeredmény garantált siker lesz. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 150 p

A húslevest készíthetjük csirkéből és karajcsontból is. Én azért szeretem jobban a karajcsontból készítettet, mert az nem annyira zsíros. Így is nagyon finom, a sok zöldség és a hús az ízéért, a hagyma pedig a színéért felelős. Tökéletes leves a hétvégi menühöz, de megfázáskor is bátran kanalazhatjuk, mert ennél jobb orvosság nincs.