Sütésnél gyakran olvashatjuk receptekben, hogy bizonyos alapanyagokat feltétlenül használjunk szobahőmérsékleten (vagy éppen hűtőhidegen). Leginkább a tejtermékeknél fontos ez, de lássunk 5 másik hozzávalót is, ahol szintén érdemes figyelni!
Lakos Benedek
Tökéletes liszthelyettesítő bármelyik darált olajos mag. Most ezekből mutatunk néhányat, hátha kedvet kaptok a tortakészítéshez.
Nosalty
Egy laktató húsos főétel szuperül beválik, ha a családi asztalra varázsolod. Ez a 9 mézes változat nagyon különleges fogásokat eredményez!
Nosalty
Húsoktól rogyadozó nemesi asztalok és nagyzoló lakomák, miközben a szegények kásán és fekete kenyéren éltek. Így ettek a nemesek és az egyszerű emberek a középkorban.
Petrás Gabriella
A folyadékpótlás nyáron kiemelten fontos, hiszen számos egészségügyi kockázattal jár a dehidratáció. Elsősorban a megfelelő vese-és szívműködés miatt fontos a megfelelő mennyiségű víz fogyasztása, de az emésztés, fizikai és szellemi teljesítményt is jelentősen befolyásolja. De mit tegyünk, ha undorodunk a víz „ízétől”? Íme néhány frissítő ital, ami majdnem ugyanolyan jó, mint a víz!
Nosalty
Tojás, padlizsán, tepertő, cukkini...mindezekből és még sok másból kiváló reggeli, tízórai finomság készülhet, ha sós kencékre vágytok.
Nosalty
Nem nyitunk vitát: egy kis alkohol mindennek jót tesz. Bolondítsd meg a vasárnapi sütidet kevés konyakkal, ártani nem fog neki, az biztos!
Nosalty
A nyarunkat valószínűleg megannyi lecsó és megannyi lecsós fogás kísérte. Most így, már mélyen benne az őszben intsünk búcsút az utolsó friss paradicsomoknak, paprikáknak az alábbi ételek elkészítésével.
Nosalty
A január nálunk idén is a Veganuár oltárán telik, tele különleges vegán és vega receptekkel. Válassz könnyed ebédet vagy vacsit ezúttal csillagjegyed alapján!
Nosalty
Még azok is, akik amúgy nem kedvelik annyira az extrém sajtokat, a camembert-rel ki tudnak egyezni. Nekik, és mindenki más figyelmébe is ajánlom ezért az alábbi recepteket, amelyek korábban még nem látott szerepbe helyezik a penészes sajtkorongot.
Lakos Benedek
Két év kihagyás után végre újra dübörög a Hajógyári-sziget. Bár a SZIGET Fesztivál hagyományosan nem a gasztronómiáról szól (bár a felhozatal évről-évre pazarabb), a Nosalty Vox Pop különkiadásában azt kérdeztük a Szitizenektől, mit esznek, amikor éppen nem isznak?
Nosalty
Egyesítsük egy receptben a szezon legjobbját, a zöldspárgát a legszaftosabb sült húsokkal. Van itt minden: csirkecomb, kacsamell, steak, borjúborda, és természetesen rengeteg, rengeteg spárga.
Nosalty
A cobbler gyakorlatilag egy gyümölcspite, amiben a hagyományos pitetészta helyett nagyon vajas, kopogós-ropogósra sült tésztagombócok fedik le a gyümölcsöt. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből készülhet, az USA déli államaiban azonban barackból sütik a leggyakrabban, ami arrafelé igazi nemzeti attribútum.
Rosanics Petra
A piknikezés a nyár egyik legkedvesebb tevékenysége, és ugyan némi készülődés kell hozzá, a végeredmény minden fáradozást megér. Most olyan tippekkel készültünk nektek, amelyek nemcsak csodássá, de hulladékmentessé is teszik majd a kiruccanást.
Nosalty
Régen szinte minden kamrában ott lapult, ma mégis háttérbe szorult a körte az egzotikus gyümölcsök mellett. Pedig ez az egyszerű, hazai gyümölcs nemcsak finom, hanem az emésztést és a szív egészségét is támogatja.
Németh Orsi
A csillagok még abba is képesek beleszólni, melyik rántott ételt kellene elkészítenünk! Hihetetlen! Pedig, igaz! Ezek a sós és édes (!!!) fogások tesznek boldoggá a héten ételhoroszkópunk szerint.
Macsuga Viktória
Csupa jóságnak nézünk elébe a héten, ugyanis főszerepben az újburgonya, amiből ugyebár rossz nem sülhet-főhet ki! Mi most salátákat, főzeléket, rakottast és lepényt is hoztunk nektek inspirációként. Használjuk ki a zsenge, karakteres újburgonya-szezont!
Nosalty
Egy alapvető vitamin, ami, úgy tűnik, képes arra, hogy aktiválja a máj természetes zsírégető folyamatait.
A foltos gyep rendezetlennek hat, még akkor is, ha a kert többi része szép zöld. Szerencsére elég egy-két praktika, hogy a kopasz foltok ne maradjanak velünk egész szezonban.
Mai menüsorunk kezdő fogása egy nagyiféle sós stangli, ami mellé/után bablevest kínálunk, végül pedig vargabélessel izgatjuk fel magunkat.
Egy nagyon kedves, régi családi barátunktól kaptuk ezt a receptet sok-sok évvel ezelőtt, mikor még egészen kisgyerek voltam - azóta pedig csak így készítettük, és nem is kóstoltam még ...
Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...
Az alábbi leves Gundel Károly 1934-es Kis magyar szakácskönyve alapján készült, amely a Jókai-bableves egyik legkorábbi és legautentikusabb írásos receptúráját tartalmazza. Ez a ...
