Közeleg a karácsony, biztos vagyok benne, hogy a NoSalty olvasóinak nagy része már az ünnepi menü összeállításán gondolkozik. Hazánkban az ünnepi asztalra hagyományosan kerül valamiféle káposzta - édes vagy savanyított változatban, töltve, vagy köretként húsételek mellé.
Ukrán céklaleves
A maradék vasárnapi húsleves tökéletes felhasználása a húsmentes hétfői ebédhez!
Házi káposztás rétes
Nem tudtam, mire vállalkozom, amikor eldöntöttem, hogy megsütöm a Főzősuli egyik cikkeként a házi rétest. Igen-igen, saját kezűleg gyúrt és nyújtott tésztáról beszélek, igaz, ...
Töltött káposzta karácsonyra
A töltött káposzta receptjét szerintem felesleges leírni. Ahány ház, ahány ember, annyi szokás, annyi recept. Most nem csak arról van szó, hogy kolozsvári vagy szabolcsi - az, hogy ki ...
Káposztaleves
Édes, icike-picike fejes káposztát lehetett kapni a zöldségesnél, bár arról fogalmam sem volt, hogy mi lesz belőle. Azt tudtam, hogy mindenképp haza kell vinnem egyet. Miután továbbra ...
Újévi korhelyleves
Teljesen mindegy, hogy van-e macskajaj az év első napján vagy nincs, az újév csak és kizárólag jól indulhat, ha a gyomorba kerülő első forró étel egy sűrű, savanykás korhelyleves. ...
Kacsamell steak szilvás párolt káposztával
Bár minden a libáról szólt a Márton napi hétvégén, én mégis inkább a kacsát választottam. Na jó, a libatepertőnek és a libamájnak sosem tudnék ellenállni, de a többi része engem ...
Székelykáposztás nyúl
Nagyon szeretem a nyúlhúst, fehér, tiszta, kellemes ízű, és egészséges! Nem volt otthon más, ezért készítettem ezt a tartalmas, de mégis lájtos székelykáposztát. Nekünk nagyon ...
A puffadásért felelős alapanyagok
A káposzta amellett, hogy egy olcsó, sokféleképpen elkészíthető zöldség, azok közé az alapanyagok közé tartozik, amely az emberek többségénél puffadásos tüneteket okoz. Ez nem csak az ünnepi időszakban, egyik vendégségből a másikba csöppenve okozhat kellemetlen perceket, hanem az otthon vagy a munkahelyen töltött hétköznapokban is. Hasonlóan a káposztához akad még néhány zöldség, amelyek puffasztó hatásukról ismeretesek: ilyenek például a hüvelyesek - a fejtett bab, a zöldbab, a lencse, a sárga- és csicseriborsó, a zöldborsó illetve a brokkoli, a karfiol, a kelkáposzta. Természetesen ezen alapanyagok mellett lehetnek mások is, amelyekre egyénileg érzékenyek vagyunk, de az itt felsoroltakat tekinthetjük azoknak, amelyek sajnos szinte mindenkit kivétel nélkül felpuffasztanak.
Ezeket olvastad már?
Mennyire lesz puffasztó az ünnepi menü?
A kellemetlen, feszülő, esetenként fájdalmas hasi tüneteket megelőzhetjük a gondos alapanyagválasztással, a megfelelő ételek elkészítésével. Ebben a választásban segítjük olvasóinkat a NoSalty receptjeire épülő Puffadás-kalkulátorunkkal, amelyben az egyes elfogyasztandó ételeket megadva kiderül, hogy a menü elfogyasztása után milyen mértékű puffadással számolhatunk.
Amennyiben puffadásos tünetei az elfogyasztott ételektől függetlenül vagy huzamosabb ideig fennállnak, feltétlenül forduljon háziorvosához vagy gasztroenterológushoz!
Brokkolis-sajtos sült burgonyapüré
Ezzel a finomsággal az egyik nagy családi ebéden találkoztam, ahol több születésnapot is ünnepeltünk. Készíthetjük köretnek sült húsok mellé, de már önmagában is megállja a ...
Karfiolleves Hobbychef konyhájából
Ez egy nagyon gyors (a munka szempontjából), nagyon puritán leves. Nincs berántva, nincs benne tej vagy tejföl, nokedli, sőt, rám abszolúte nem jellemző módon még chili paprikát sem ...
Green soup pulykahússal
Igazán zöldséges, tartalmas levesre vágytam. Elkezdtem a hűtőből kipakolni a hozzávalókat, és arra lettem figyelmes, hogy csak zöld színűeket készítettem ki. Húsra is szükségem van, ...
Csőben sült karfiol és brokkoli
Alacsony zsír-és szénhidráttartalmú, tartalmas, finom ebéd vagy akár hús mellé köret.
Sárgarépás karfiolleves tejszínnel
Egyik nap épp elaludtak a gyerekek, és gyorsan szerettem volna készíteni egy könnyű kis levest. Bő fél óra alatt elkészült. Imádom a tárkonyos leveseket, szerintem nagyon jól illik a ...
