A gazdag magyar gasztronómiai palettán számos olyan fogást találhatunk, aminek alapanyagai más országok konyhájában nincsenek jelen, vagy ha fel is bukkannak, szinte biztos, hogy vagy az ízük vagy az állaguk eltér az általunk megszokottól.(x)
Hirdetés
Sokan kizárólag mártogatós finomságként gondolnak rá, pedig a fűszerekkel házasított csicseriborsóból és szezámpasztából kevert hummuszkrémben rejlő lehetőségek túlmutatnak a szendvicsfeltéteken és salátakísérőkön. (x)
Hirdetés
A mohácsi sokácok világszerte ismert télbúcsúztató, tavaszköszöntő, termékenységet varázsló ünnepe a busójárás, és a jellegzetes jelmezekben, álarcokban felvonuló tömeg mellett hagyományos, népies ételek is készülnek ilyenkor. Lássuk, melyek ezek!
Nosalty
Minek vennél boltban, ha otthon is tudsz finom és ropogós kekszet készíteni? Ezek a receptek könnyűek, gyorsan és finomak, próbáld ki őket!
Nosalty
Egy klasszik bolognai, egy pesto rosso vagy a friss, zöld pestós változat, esetleg egy gombás vagy tonhalas recept? Egyik kedvenc tésztafélénk a tagliatelle, mert olyan jó tekergős-hosszú, és rendesen rátapad a szósz!
Nosalty
A gazdag, tejszínes krémsajt gyakori vendég lehet a hűtőnkben, de talán a legtöbbször tiramisu készül belőle. Ami persze nem baj, azonban mégis adódhatnak olyan helyzetek, hogy van otthon mascarpone, de nem akarunk kávét főzni és rétegezni. Mit tegyünk ilyenkor?
Lakos Benedek
Ha szereted a garnélát és a thai konyhát, akkor egyesítsd a kettőt, és láss csodát: öltsön testet a frigy ebben a színjátszó, csupa zöldség, csupa kókusz, csupa íz zöldcurryben!
Nosalty
Változatos leveseket gyűjtöttünk most össze nektek, ami pedig közös bennük, hogy nagyon sűrű, laktató főételeknek is beillenek!
Nosalty
Sok lehetetlen dolgot láttunk már a TikTok-on, egy Mr. Forge nevű felhasználó azonban elképesztően furcsa videókat tölt fel arról, hogyan süt meg húsokat és más, hétköznapi ételeket több mint 1600°C-os, izzó lávával.
Nosalty
Minden, ami olívaolaj: erről volt szó a 24.hu Filéző podcastjában, melynek vendége ezúttal Tóth Gusztáv, az igazioliva szaküzlet és webshop alapítója. Ő mesélt most minőségről, ízekről, fajtákról, illetve a magyarok és az olívaolaj kapcsolatáról is.
Nosalty
Omlós és pompás küllemű aprósüteményeket hoztunk nektek, melyeket a bódító lekváríz dob fel, hol édes, hol fanyarabb töltelékkel.
Nosalty
A múlt héten is izgalmas témákkal foglalkoztunk: szakértőt kérdeztünk a szaftos csirkemell titkáról, elkészítettük a mohácsi busójárás ismert ételét, a sokac babot, és kiváló csirkecurrynkkel megszerettettük veletek az indiai konyhát.
Nosalty
Egy sűrű, kanalazható vagy kenyérrel mártogatható szaftra senki nem tud nemet mondani. Ezeket az ételeket azonban gyakran a hosszú főzési idővel kötjük össze. Szerencsére vannak kivételek, így akkor sem maradunk tunkolás nélkül, ha nincs időnk pörköltet főzni.
Nosalty
Még sosem reszeltél főtt tojást? Akkor ez a TikTok-videó a jel, hogy itt az ideje!
Szász Nóri
Menstruáció alatt gyakori a puffadás és a hasi kellemetlenség. Mutatjuk, mely ételek segíthetnek az emésztés, a folyadékegyensúly és a közérzet támogatásában.
Nosalty
A szakértők szerint nagyon nem mindegy, mikor indítjuk be a légkondit: a ki-be kapcsolgatás és kizárólag a legforróbb órákban történő beindítás sem jó ötlet.
Nosalty
Stresszes időszakban könnyű rosszul választani. Mutatjuk, milyen egyszerű, tápláló ételeket esznek a dietetikusok, amikor túl sok a teendő és a stressz.
Nosalty
Ne higgyétek, hogy augusztusban havi receptgyűjtés nélkül maradtok! Csodaszép szezonális fogásokat válogattunk nektek, melyek méltón zárják a nyarat, vagy legalábbis az augusztust.
A nagy nyári hőségben a nehéz, zsíros fogások jobban megterhelhetik az emésztést, és kellemetlen teltségérzetet, levertséget okozhatnak. Érdemes inkább könnyebb, frissítő ételeket választani, amelyek elegendő tápanyagot biztosítanak, mégsem terhelik túl a szervezetet. E heti 7 nap, 7 étel epizódunk könnyed ebédtippeket mutat nektek.
Csupa szemet gyönyörködtető finomság érkezik a mai napra: levessel, főétellel és desszerttel.
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
