A busójárás a Mohácson és környékén élő „sokácok” (dél-szláv nemzetiségi – más eredet-magyarázatok szerint illír (görög) – gyökerekkel rendelkező, a településsel egyidős múltra visszatekintő lakók) rendkívül látványos elemekben bővelkedő hagyományőrző népszokása, amely a múlt század első harmadától egyben idegenforgalmi rendezvény is, melyre tízezrek látogatnak el a világ minden részéből.
Az esemény gerince, központi eleme a több napos busójárás, a maga nemében a világon egyedülálló farsangi karnevál, melynek nem is lehetne jobb helye, mint a több mint kilencszáz éves dunaparti város, Mohács.
A farsangi időszakban a város nemzetiségeinek konyhájában készülő ételek is igazi kuriózumok: a sokácok cserépedényben készülő babgulyásán, a savanyú báránylevesen, gibenicán (azaz kelt rétes) és az igazi farsangi fánkon túl a többféle tájjellegű borral, és az itt termett gyümölcsökből készült pálinkákkal is érdemes közelebbről megismerkedni, ha a mohácsi busójáráson karneválozunk.
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több babgulyás802Kalória48.7gFehérje82gSzénhidrát32.1gZsírMás néven köcsögös bab: ezután estig nem leszel éhes, az biztos! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több sós rétes490Kalória25.2gFehérje39.5gSzénhidrát24.1gZsírA juhtúróval készült ételekre nehéz nemet mondani! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több csörögefánk498Kalória12gFehérje61gSzénhidrát21.6gZsírA csörögefánk neve, külseje és íze is utánozhatatlan. -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több krumplis pogácsa363Kalória7.4gFehérje41.4gSzénhidrát18.6gZsír -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több bableves448Kalória28.3gFehérje42.5gSzénhidrát18.9gZsír -
-
adagIdőpKöltségolcsóNehézségközepesMég több farsangi fánk966Kalória17.6gFehérje102.6gSzénhidrát51.1gZsírSose lesz finomabb egy autentikus, magyaros szalagosnál. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több csörögefánk886Kalória14.3gFehérje36.2gSzénhidrát76.3gZsírTúró és csöröge egyben? Igen, kérjük szépen! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több lebbencsleves400Kalória13gFehérje36.1gSzénhidrát22.4gZsírEnnél magyarosabb kombó kevés van, nagy kondérral főzz belőle! -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több raguleves380Kalória14.8gFehérje12.9gSzénhidrát27.5gZsírA bárány nagyon jól harmonizál a tárkonnyal. -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több krumpliköret267Kalória7gFehérje46.9gSzénhidrát5.4gZsírTunkoljuk mártogatósba az aranybarna krumplifánkokat! -
-
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségkönnyűMég több káposztás egytálétel671Kalória31.9gFehérje40.2gSzénhidrát42.2gZsírA káposztás ételek is nagy kedvencek busójáráskor. -
adagIdőpKöltségmegfizethetőNehézségközepesMég több töpörtyűs pogácsa876Kalória20.9gFehérje63.8gSzénhidrát58.5gZsírA tepertő és a szilvalekvár olyan jók együtt, hogy meglepődsz! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több különleges fánkok1254Kalória15.2gFehérje91.4gSzénhidrát92.5gZsírVirágformában minden szebb, a fánk is! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségkönnyűMég több medvehagymás pogácsa260Kalória5.2gFehérje32.7gSzénhidrát11.9gZsírKészüljön idén medvehagymával a pogi, amíg tart a szezonja! -
adagIdőpKöltségolcsóNehézségnehézMég több zöldséges rétes222Kalória3.3gFehérje21.5gSzénhidrát14.6gZsírRétessel is ünnepelhetünk, és nem csak édessel, hanem sóssal is... káposztással! -
Csatlakozzatok ti is a Nosalty közösségéhez, töltsétek fel receptjeiteket, és inspiráljátok egymást az év minden napján!
