pogácsa vajas pogácsa

Zsíros pogácsa Marika konyhájából

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg élesztő
1 dl tej
1 db tojássárgája
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
15 dkg sertészsír (2 dl)
60 dkg finomliszt
1 teáskanál köménymag (ízlés szerint)
1 db tojás (kenéshez)

949

Kalória

19.6g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

38.3g

Víz

134.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

13g élesztő

13 kcal
25g tej

14 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
38g sertészsír

338 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 949 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

50g élesztő

53 kcal
100g tej

56 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
0g köménymag

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3798 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

5.1g élesztő

5 kcal
10.1g tej

6 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
15.2g sertészsír

137 kcal
60.9g finomliszt

222 kcal
0g köménymag

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal

Összesen 386 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.3 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 949 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
168.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4157 g
Cink
10 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
268 mg
Vas
10 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
2481 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
477 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
600 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 3798 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 386 kcal

Elkészítés

A tejbe beletesszük a sót, a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet összemorzsoljuk a zsírral, beletesszük a tejben felfuttatott élesztőt, összegyúrjuk vele. Beledolgozzuk a tojássárgáját és a köménymagot. 10 percig pihentetjük a kész tésztát.
Majd elnyújtjuk másfél centis vastagságúra, késsel megcsapkodjuk, és egész tojással bekenjük. Ezután pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és picit zsírozott tepsibe tesszük. Még pihentetjük a tepsiben 15 percig, amíg szépen megkel.
5 perccel, mielőtt a sütőbe tesszük, előmelegítjük a sütőt, és a sütőbe betett tésztát 20 percig sütjük. Nézegessétek, míg a kívánt színt eléri.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Ez a pogácsa kenyér helyett is felszolgálható egy isteni, savanyú krumplileves mellé, főleg ha a levesbe egy kis füstölt csülköt is belefőztem. Mindig nagy siker a férfiak körében.