pogácsa vajas pogácsa

Bástya pogi

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

10adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g margarin

359 kcal
4g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
15g tejföl

30 kcal
6g tojássárgája

19 kcal

A tetejére

2g tojássárgája

6 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
500g margarin

3585 kcal
40g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
150g tejföl

297 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 8324 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

46.1g finomliszt

168 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
23g margarin

165 kcal
1.8g só

0 kcal
11.5g tej

6 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

A tetejére

0.9g tojássárgája

3 kcal
4.6g sajt

16 kcal

Összesen 383 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2047.3 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
1629 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
79.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 832 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
155.9 g

Zsír

Összesen
497.8 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20473.4 g
Cink
17 mg
Szelén
408 mg
Kálcium
1374 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
2059 mg
Nátrium
16292 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
796 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
433.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4901 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
195 micro
K vitamin:
473 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
801 micro
Kolin:
882 mg
Retinol - A vitamin:
4631 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
3187 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1061 micro

Összesen 8324 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
26% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
751 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 383 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
50 dkg margarin
4 dkg só
2.5 dl tej
150 g tejföl
3 db tojássárgája

A tetejére

1 db tojássárgája
10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben.
A hozzávalókat kimérjük, és a felfutott élesztővel összekeverjük.
Addig gyúrjuk, míg szép sima tésztát nem kapunk. (A margarint előtte ki szoktam venni a hűtőből, hogy jó puha legyen, így könnyebben eloszlik a tésztában.)
Kb. 1 órát kelesztjük, majd négyzet alakúra nyújtjuk, összehajtogatjuk. Ismét kelesztjük 1/2 órát, majd megismételjük a hajtogatást, és a 1/2 órás kelesztést.
Ezután szaggatjuk, tojássárgával megkenjük a tetejét, sajtot szórunk rá. Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 144
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 33850
Feltöltés dátuma: 2011. november 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - vajas pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17520 recept

Valamikor a 80-as években egyetlenegy cukrászda volt a városunkban. Az itt készített vajas pogácsa receptjét kaptam meg egy pár éve egyik ismerősömtől. Mivel a helyet úgy hívták, hogy Bástya cukrászda, emiatt adtam ennek a pogácsának a Bástya pogi nevet.