Krumplis-vajas pogácsa Helénától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
helena26

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
133g finomliszt485 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
2g só0 kcal
-
9 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
42g vaj299 kcal
-
50g tej28 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
9g tojás12 kcal
Összesen
1002
Kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
800g finomliszt2912 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
11g só0 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
300g burgonya173 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
300g tej168 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
6007
Kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
-
41.9g finomliszt152 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
2.6g friss élesztő3 kcal
-
4.4g napraforgó olaj39 kcal
-
15.7g burgonya9 kcal
-
13.1g vaj94 kcal
-
15.7g tej9 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
2.9g tojás4 kcal
Összesen
315
Kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.1 g
Zsír
-
Összesen 52 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1209.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 103 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 235 mg
-
Nátrium 770 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 112.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 70.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 311 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 115 micro
-
Kolin: 76 mg
-
Retinol - A vitamin: 305 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
1002
Kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 114.7 g
Zsír
-
Összesen 312 g
-
Telített zsírsav 145 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 103 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7258 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 308 mg
-
Kálcium 615 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 264 mg
-
Foszfor 1412 mg
-
Nátrium 4623 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 676.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 422.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1865 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 42 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 687 micro
-
Kolin: 458 mg
-
Retinol - A vitamin: 1832 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 397 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 651 micro
Összesen
6007
Kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 379.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 242 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 22.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 96 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 34 micro
Összesen
315
Kcal
-
Legnézettebb receptje
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
-
80 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
1 ek só
-
5 dkg friss élesztő
-
1 dl napraforgó olaj
-
25 dkg vaj
-
1 teáskanál cukor
Elkészítés
- Kevés, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral, és 1 ek lisztet szórunk a tetejére. Amikor felfutott az élesztő a többi hozzávalókkal (vaj és a krumpli kivételével), beleértve az olajat is, kelt tésztát készítünk. Kelesztjük.
- Megpucoljuk a főtt krumplit.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, ráreszeljük előszöra hideg vajat, majd kicsit lenyomkodjuk, erre reszeljük a krumplit.
- Felcsavarjuk, majd félbehajtjuk, kicsit ellapítjuk, és megint kelesztjük.
- A hajtogatást még 2x megismételjük kb. 15-20 percenként.
- 30 percet kelesztjük, elnyújtjuk, kiszaggatjuk.
- Tetejét megkenjük tojással.
- Megint kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 1184
- Tegnapi nézettség: 12
- 7 napos nézettség: 883
- Össznézettség: 233406
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

helena26
458 recept
Rengeteg receptet kipróbáltam, gondoltam, hogy hátha találok még ettől is finomabb krumplis pogácsát, de mindig visszatértem ehhez a Joli néni receptjéhez. Másnap is finom, puha a pogácsa, volt, hogy nem hajtogattam, hanem a vajat beledolgoztam, így kevesebb vajat tettem bele, viszont így nem lett leveles, de így is nagyon finom volt! Én az eredeti receptet töltöttem fel, de én nem vajjal, hanem Lidlben kapható zsírral és nem 25 dkg, hanem 30-35 dkg-mal. Azért olyan szép leveles a pogácsa.
Hozzászólások (24)
istenien néz ki, ma kipróbálom :)
A tészta az el?írt anyagokkal hogyan áll össze,miután a leírás szerint az összegyúrt tésztára kerül a zsiradék!
Ennek örülök!
Nagyon szivesen!
Kipróbáltam, isteni lett :) a család hamar felfalta:) köszi a receptért
Nagyon szívesen és örülök,hogy ízlik!
Szia Helena26! Ma megsütöttem a pogacsat. Recept szerint hajtogattam, kelesztettem. Nekem az egeszböl kisült a belereszelt vaj, tulajdonkeppen abban sültek a pogacsak.....:(
Nem tapasztaltam,hogy nekem kisült volna. Az lehet,ha zsírosabb a vaj,akkor esetleg igen,de a pogácsa felszívja.
Volt már,hogy egyenesen beledolgoztam a vajat,nem hajtogattam,de finom lett így is!
Sziasztok! Finom lett a pogi nagyon! Én egy kicsit több sót tettem bele, és a tejb?l kb. 3-4 dl ment bele. Mutatós, ropogós pogik sültek ki!
Szia Helena! Régóta kerestem egy igazán jó krumplis pogácsa receptet, és most nálad megtaláltam! Tökéletes lett, nagyon hálás vagyok érte, mindenkinek ízlett! Szétnézek , hátha túróspogi receptet is találok nálad! Mégegyszer nagyon köszönöm!
Nagyon örülök ,hogy bevált a recept, és sikert értél el vele. Kívánok nagyon jó sütést ! Üdvözlettel,Helena
Be kell vallanom,hogy a f?tt krumplit szemmértékkel mértem,margarint használtam,abból is kevesebbet az el?ítrnál.Amikor az els? tepsi pogácsa kisült csak ízellen?rzés okán haraptam a szemet gy?nyörködtet? m?alkotásba(mert m?alkotást sikerítettem).Az els? gondolatom a bors volt.Azt hiszem,egy picit több sót kellett volna beletennem,no meg egy kevés feketeborsot.Próbálta már valaki evvel a f?szerrel?Ha nem,az sem baj,majd én-legközelebb...
Gratulálok, ügyes vagy! Legközelebb ízesítheted tetszés szerint. Én a burgonyásba nem tettem még f?szert, de másfajtába igen .
Szeretném kérdezni ha beledagasztjuk a vajat és a kihült f?tt krumplit is akkor is ilyen szép pogácsák lennének? Próbálta már valaki?
Szerintem igen,csak nem lesz leveles.
Megsutottem! Isteni lett!!! Pontosan utasitas szerint! Sot aztan kiprobaltam toportyuvel is! Mindenki falta!!! A vaj helyett daralt toportyut kentem ra. Ibolyam " kerdezi hogy all ossze??? Hat a tejjel ,olajjal es a tojassal! Koszonom a receptet!!!!
Örülök, hogy elégedett vagy a recepttel. Üdvözlettel,Helena
Tegnapel?tt megláttam a Receptet a Facebook-on és azonnal elhatároztam : EZT MEG KELL SÜTNI!! Megsütöttem! A kész pogácsa minden várakozásomat felülmúlta! Mind tetszet?ssége,mind íze felülmúlhatatlan lett!! Nagyon szépen köszönöm a RECEPTET! Egyedül a töpörty?s pogácsa,amit szoktam sütni,de vajas és krumplis pogácsáról még álmodni se mertem,mert 2 alkalommal életemben megpróbáltam és a végeredmény "kuka"lett. Hiába vigyáztam a s?lési id?re,mindíg "flaszter kemény"pogácsa volt a végeredmény! Az Ön receptje is kísérletnek indult-mondván,ha ez is "kopogni fog",soha többé nem sütök csak töpörty?set! De a végeredmény EGY OSZTÁLYON FELÜLI,KRITIKÁT NEM T?R? POGÁCSA LETT,amit nem gy?zök köszönni!! Üdv.: Vajtáné Katalin
Kedves Katalin! Már ezért megérte feltenni a receptet! Nagyon örülök,hogy elégedett a recepttel! Üdvözlettel,Helena
Sziasztok, A sok dicsero komment utan en is kiprobaltam. Elore bocsatom, hogy en a cukraszdai omlos, leveles, picit vajas pogacsat keresem. Finom ez is, de azert ilyen kategoriaju pogacsa recept nagyon sok van a neten is. Maganvelemenyem, hogy nem eri meg a 3-4 szeres hajtogatassal, kelesztessel jaro, osszesen majd 3-4 oras munkaidot, mert nem lett leveles es reteges se. Hozzateszem,hogy a 25 dkg vaj nekem is rengetegnek tunt, 10 dkg-ot reszeltem ra, lehet, hogy ezert nem lett olyan tokeletes, mint ahogy irtatok. Ha valaki tud esetleg a jo cukraszdai pogihoz hasonlo receptet, kerem ossza meg! Udv, tovabbi jo sutogetest mindenkinek! Erika
Kedves Erika! A 25 dkg vaj kell bele,mert attól lesz réteges, nem sok bele,csak annak t?nik! Viszont megéri vele dolgozni,mert nagyon finom! Üdvözlettel,Helena
Vegyél mélyh?tött leveles tésztát, szaggass bel?le pogácsa formát, és pont olyan lesz, mint a cukiban. :-))