Nosalty Logó

Krumplis-vajas pogácsa Helénától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
helena26
Ezen a képen: Krumplis-vajas pogácsa Helénától
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 1002 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 6007 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 315 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.1 g

Zsír

  • Összesen
    52 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    150 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1209.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    51 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    44 mg
  • Foszfor
    235 mg
  • Nátrium
    770 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    112.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    311 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    7 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    115 micro
  • Kolin:
    76 mg
  • Retinol - A vitamin:
    305 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    66 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    109 micro
Összesen 1002 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    114.7 g

Zsír

  • Összesen
    312 g
  • Telített zsírsav
    145 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    103 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    44 g
  • Koleszterin
    898 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7258 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    308 mg
  • Kálcium
    615 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    264 mg
  • Foszfor
    1412 mg
  • Nátrium
    4623 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    6 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    676.7 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    422.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1865 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    42 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    687 micro
  • Kolin:
    458 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1832 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    397 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    651 micro
Összesen 6007 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 44% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 28% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6 g

Zsír

  • Összesen
    16.3 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    379.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    74 mg
  • Nátrium
    242 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    34 micro
Összesen 315 Kcal
  • Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Kevés, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral, és 1 ek lisztet szórunk a tetejére. Amikor felfutott az élesztő a többi hozzávalókkal (vaj és a krumpli kivételével), beleértve az olajat is, kelt tésztát készítünk. Kelesztjük.
  2. Megpucoljuk a főtt krumplit.
  3. A megkelt tésztát kinyújtjuk, ráreszeljük előszöra hideg vajat, majd kicsit lenyomkodjuk, erre reszeljük a krumplit.
  4. Felcsavarjuk, majd félbehajtjuk, kicsit ellapítjuk, és megint kelesztjük.
  5. A hajtogatást még 2x megismételjük kb. 15-20 percenként.
  6. 30 percet kelesztjük, elnyújtjuk, kiszaggatjuk.
  7. Tetejét megkenjük tojással.
  8. Megint kelesztjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sűtés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 21
  • 7 napos nézettség: 121
  • Össznézettség: 186672
  • Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 26.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

helena26 458 recept

Rengeteg receptet kipróbáltam, gondoltam, hogy hátha találok még ettől is finomabb krumplis pogácsát, de mindig visszatértem ehhez a Joli néni receptjéhez. Másnap is finom, puha a pogácsa, volt, hogy nem hajtogattam, hanem a vajat beledolgoztam, így kevesebb vajat tettem bele, viszont így nem lett leveles, de így is nagyon finom volt! Én az eredeti receptet töltöttem fel, de én nem vajjal, hanem Lidlben kapható zsírral és nem 25 dkg, hanem 30-35 dkg-mal. Azért olyan szép leveles a pogácsa.

Hozzászólások

László Marietta

istenien néz ki, ma kipróbálom :)

ibolyám

A tészta az el?írt anyagokkal hogyan áll össze,miután a leírás szerint az összegyúrt tésztára kerül a zsiradék!

helena26

Ennek örülök!

helena26

Nagyon szivesen!

László Marietta

Kipróbáltam, isteni lett :) a család hamar felfalta:) köszi a receptért

helena26

Nagyon szívesen és örülök,hogy ízlik!

szteri

Szia Helena26! Ma megsütöttem a pogacsat. Recept szerint hajtogattam, kelesztettem. Nekem az egeszböl kisült a belereszelt vaj, tulajdonkeppen abban sültek a pogacsak.....:(

helena26

Nem tapasztaltam,hogy nekem kisült volna. Az lehet,ha zsírosabb a vaj,akkor esetleg igen,de a pogácsa felszívja.

helena26

Volt már,hogy egyenesen beledolgoztam a vajat,nem hajtogattam,de finom lett így is!

Törölt felhasználó

Sziasztok! Finom lett a pogi nagyon! Én egy kicsit több sót tettem bele, és a tejb?l kb. 3-4 dl ment bele. Mutatós, ropogós pogik sültek ki!

fishers

Szia Helena! Régóta kerestem egy igazán jó krumplis pogácsa receptet, és most nálad megtaláltam! Tökéletes lett, nagyon hálás vagyok érte, mindenkinek ízlett! Szétnézek , hátha túróspogi receptet is találok nálad! Mégegyszer nagyon köszönöm!

helena26

Nagyon örülök ,hogy bevált a recept, és sikert értél el vele. Kívánok nagyon jó sütést ! Üdvözlettel,Helena

Törölt felhasználó

Be kell vallanom,hogy a f?tt krumplit szemmértékkel mértem,margarint használtam,abból is kevesebbet az el?ítrnál.Amikor az els? tepsi pogácsa kisült csak ízellen?rzés okán haraptam a szemet gy?nyörködtet? m?alkotásba(mert m?alkotást sikerítettem).Az els? gondolatom a bors volt.Azt hiszem,egy picit több sót kellett volna beletennem,no meg egy kevés feketeborsot.Próbálta már valaki evvel a f?szerrel?Ha nem,az sem baj,majd én-legközelebb...

helena26

Gratulálok, ügyes vagy! Legközelebb ízesítheted tetszés szerint. Én a burgonyásba nem tettem még f?szert, de másfajtába igen .

Törölt felhasználó

Szeretném kérdezni ha beledagasztjuk a vajat és a kihült f?tt krumplit is akkor is ilyen szép pogácsák lennének? Próbálta már valaki?

helena26

Szerintem igen,csak nem lesz leveles.

Törölt felhasználó

Megsutottem! Isteni lett!!! Pontosan utasitas szerint! Sot aztan kiprobaltam toportyuvel is! Mindenki falta!!! A vaj helyett daralt toportyut kentem ra. Ibolyam " kerdezi hogy all ossze??? Hat a tejjel ,olajjal es a tojassal! Koszonom a receptet!!!!

helena26

Örülök, hogy elégedett vagy a recepttel. Üdvözlettel,Helena

Vajtáné Kovács Katalin

Tegnapel?tt megláttam a Receptet a Facebook-on és azonnal elhatároztam : EZT MEG KELL SÜTNI!! Megsütöttem! A kész pogácsa minden várakozásomat felülmúlta! Mind tetszet?ssége,mind íze felülmúlhatatlan lett!! Nagyon szépen köszönöm a RECEPTET! Egyedül a töpörty?s pogácsa,amit szoktam sütni,de vajas és krumplis pogácsáról még álmodni se mertem,mert 2 alkalommal életemben megpróbáltam és a végeredmény "kuka"lett. Hiába vigyáztam a s?lési id?re,mindíg "flaszter kemény"pogácsa volt a végeredmény! Az Ön receptje is kísérletnek indult-mondván,ha ez is "kopogni fog",soha többé nem sütök csak töpörty?set! De a végeredmény EGY OSZTÁLYON FELÜLI,KRITIKÁT NEM T?R? POGÁCSA LETT,amit nem gy?zök köszönni!! Üdv.: Vajtáné Katalin

helena26

Kedves Katalin! Már ezért megérte feltenni a receptet! Nagyon örülök,hogy elégedett a recepttel! Üdvözlettel,Helena

Erika72

Sziasztok, A sok dicsero komment utan en is kiprobaltam. Elore bocsatom, hogy en a cukraszdai omlos, leveles, picit vajas pogacsat keresem. Finom ez is, de azert ilyen kategoriaju pogacsa recept nagyon sok van a neten is. Maganvelemenyem, hogy nem eri meg a 3-4 szeres hajtogatassal, kelesztessel jaro, osszesen majd 3-4 oras munkaidot, mert nem lett leveles es reteges se. Hozzateszem,hogy a 25 dkg vaj nekem is rengetegnek tunt, 10 dkg-ot reszeltem ra, lehet, hogy ezert nem lett olyan tokeletes, mint ahogy irtatok. Ha valaki tud esetleg a jo cukraszdai pogihoz hasonlo receptet, kerem ossza meg! Udv, tovabbi jo sutogetest mindenkinek! Erika

helena26

Kedves Erika! A 25 dkg vaj kell bele,mert attól lesz réteges, nem sok bele,csak annak t?nik! Viszont megéri vele dolgozni,mert nagyon finom! Üdvözlettel,Helena

Tmea

Vegyél mélyh?tött leveles tésztát, szaggass bel?le pogácsa formát, és pont olyan lesz, mint a cukiban. :-))

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!

20 laktató egytálétel 1 órán belül

Kolbász, sonka, virsli, tejföl, sajt... Ezekkel mind-mind laktatóbbá és ízletesebbé tudjuk varázsolni ételeinket. Mellé egy kis zöldség vagy rizs/tarhonya, és kész is az ebéd!