Zsírban sült krumplipogácsa

Name: Zsírban sült krumplipogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya ami könnyen szétfő(sárga); 150 g Tejföl kis pohár; 2 ek Sertészsír olvasztott; 1 db Tojás; 2 ek Só; 0 kg Finomliszt amennyit felvesz, ez függ a krumpli minőségétől is

Bodnár Évi

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (ami könnyen szétfő(sárga))
150 g tejföl (kis pohár)
2 ek sertészsír (olvasztott)
1 db tojás
2 ek só
0.5 kg finomliszt (amennyit felvesz, ez függ a krumpli minőségétől is)

758

Kalória

19.2g

Fehérje

130g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

200.1g

Víz

74.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
38g tejföl

74 kcal
8g sertészsír

68 kcal
14g tojás

17 kcal
6g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal

Összesen 758 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g sertészsír

271 kcal
55g tojás

69 kcal
22g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal

Összesen 3035 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír

56.9g burgonya

33 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
1.7g sertészsír

15 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.3g só

0 kcal
28.5g finomliszt

104 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2686.5 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
2174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
200.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 758 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.8 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10745.8 g
Cink
7 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
349 mg
Vas
13 mg
Magnézium
304 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
8697 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
520 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
800.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 3035 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, átnyomjuk krumplinyomón, és KIHŰTJÜK! Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk. Jó ruganyos tésztát kell kapnunk.
Csak a hideg krumplihoz adjuk a hozzávalókat, különben ellágyul a tészta és nem győzzük liszttel sűríteni! Ha nem sütjük rögtön, tegyük hűtőbe a tésztát.
Ujjnyi vastagra kinyútjuk, 5-6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és zsírban kisütjük. Dupla papírtörlőre szedjük, hogy felszívja a zsírt. Süthetjük olajban is, de zsírban finomabb lesz.