Zselés-szilvás pite

Name: Zselés-szilvás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt szitálva; 10 dkg Cukor; 20 dkg Margarin; 1 kk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája közepes; 20 dkg Szilva közepes; 2 ek Szilvalekvár; 3 ek Cukor szilva érettség és lekvár édesség függő, ízlés szerint; 4 dl Víz; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 kávéskanál Fahéj ízlés szerint; 2 ek Rum ízlés szerint, de el is hagyható; 2 tasak Vaníliás pudingpor

Katica

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg cukor
20 dkg margarin
1 kk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só
2 db tojássárgája (közepes)

Töltelék

20 dkg szilva (közepes)
2 ek szilvalekvár
3 ek cukor (szilva érettség és lekvár édesség függő, ízlés szerint)
4 dl víz
1 csomag vaníliás cukor
2 kávéskanál fahéj (ízlés szerint)
2 ek rum (ízlés szerint, de el is hagyható)
2 tasak vaníliás pudingpor

311

Kalória

3.3g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

56g

Víz

36.2g

Koleszterin

962.2mg

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
8g cukor

32 kcal
17g margarin

120 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Töltelék

17g szilva

7 kcal
3g szilvalekvár

5 kcal
3g cukor

10 kcal
33g víz

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g rum

3 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
200g margarin

1434 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

200g szilva

86 kcal
40g szilvalekvár

62 kcal
30g cukor

116 kcal
400g víz

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
16g rum

37 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

Összesen 3726 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

21g finomliszt

76 kcal
7g cukor

27 kcal
14g margarin

100 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal

Töltelék

14g szilva

6 kcal
2.8g szilvalekvár

4 kcal
2.1g cukor

8 kcal
28g víz

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g rum

3 kcal
6.3g vaníliás pudingpor

24 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 311 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
175.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2001.3 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
276 mg
Vas
6 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
760 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
490.6 g
Cukor
159 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
671.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1822 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
388 mg
Retinol - A vitamin:
1684 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 3726 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Tészta

A linzertésztához összekeverjük a szitált lisztet, a sót, a cukrot, a sütőport és a szódabikarbónát. A margarint elmorzsoljuk benne, és a tojások sárgájával összegyúrjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, hogy ne nagyon melegedjen fel a kezünktől.
Fél órára a tészta 3/4 részét betesszük a hűtőszekrénybe, a többi részét pedig a fagyasztóba pihenni.
Egy körülbelül 20×30 cm nagyságú tepsibe beleszabunk egy darab sütőpapírt, majd a tészta 3/4 részét azon nyújtjuk ki. A papírral együtt könnyebb a tésztát a tepsibe emelni. Hagyjunk a tésztára annyit, hogy egy kis pereme is legyen.
A kissé kihűlt tölteléket a tepsiben lévő tésztára öntjük, majd a fagyasztóban lévő tésztát a tetejére reszeljük egy nagy lukú reszelővel. 180 °C fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Csak hidegen lehet szépen szeletelni.

Töltelék

A szilvát kimagozzuk, apró kis kockákra vágjuk, majd felfőzzük a cukorral, a lekvárral és 2 dl vízzel.
A pudingporokat kikeverjük 2 dl vízzel, majd összefőzzük a szilvával. Ha elég sűrű, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a fahéjat, a rumot és a vaníliás cukrot. Hagyjuk kicsit hűlni.