Zsályás és rozmaringos sütőtökkrémleves

Name: Zsályás és rozmaringos sütőtökkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Sütőtök; 2 közepes fej Lilahagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 15 db Zsálya levél; 2 szál Rozmaring; 1 db Leveskocka; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Bacon a tetejére; 1 ek Napraforgó olaj

Krisztike

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg sütőtök
2 közepes fej lilahagyma
5 gerezd fokhagyma
15 db zsálya (levél)
2 szál rozmaring
1 db leveskocka
2 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg bacon (a tetejére)
1 ek napraforgó olaj

219

Kalória

Fehérje

27.7g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

463.3g

Víz

16.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
1g leveskocka

4 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g bacon

98 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 219 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

2000g sütőtök

756 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g zsálya

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
10g leveskocka

33 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g bacon

786 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1750 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

45.2g sütőtök

17 kcal
4.1g lilahagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.2g leveskocka

1 kcal
45.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.5g bacon

18 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
123 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
463.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8875 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 219 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.6 g

Zsír

Összesen
87.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5866.6 g
Cink
6 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
985 mg
Vas
14 mg
Magnézium
650 mg
Foszfor
964 mg
Nátrium
3192 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
221.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
3706.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8980 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
372 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
14011 micro
β-karotin
70999 micro
β-crypt
58313 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1750 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
316 micro
β-karotin
1604 micro
β-crypt
1317 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

Kevés olajon megpirítjuk a zsályaleveleket, majd szűrőlapáttal kiszedjük, és leitatjuk róluk az olajat. Félretesszük a tálaláshoz.
A visszamaradt zsályás olajon indítjuk el a levest. Megpirítjuk a felaprított lilahagymát, majd hozzáadjuk a durvára vágott fokhagymát és a rozmaring letépkedett leveleit. Mikor egy kicsit megereszkedett a hagyma, hozzáadjuk a megpucolt és felkockázott sütőtököt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ízesítjük sóval, borssal és a leveskockával.
Közben a baconszeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és ropogósra sütjük 200 fokon.
Amikor megpuhult a sütőtök, botmixerrel pürésítjük, és megfelelő állagúra hígítjuk még egy kis vízzel, ha szükséges.
Tálaláskor a pirított bacon szeletekkel és a sült zsálya levelekkel díszítjük.