Zöldségsaláta Évi néni konyhájából

Name: Zöldségsaláta Évi néni konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sárgarépa; 50 dkg Káposzta fehér; 20 dkg Uborka; 20 dkg Halványító zeller; 1 tk Koriandermag őrölt; 1 tk Bors frissen őrölt; 3 szál Kakukkfű; 3 ek Fehérborecet; 3 ek Méz; 0 dl Víz felforralt és lehűtött

Évi néni

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

30 dkg sárgarépa
50 dkg káposzta (fehér)
20 dkg uborka
20 dkg halványító zeller

A salátaléhez

1 tk koriandermag (őrölt)
1 tk bors (frissen őrölt)
3 szál kakukkfű
3 ek fehérborecet
3 ek méz
0.6 dl víz (felforralt és lehűtött)

Kalória

1.4g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

131.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

38g sárgarépa

14 kcal
63g káposzta

13 kcal
25g uborka

4 kcal
25g halványító zeller

3 kcal

A salátaléhez

0g koriandermag

1 kcal
0g bors

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
9g méz

29 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

300g sárgarépa

109 kcal
500g káposzta

100 kcal
200g uborka

29 kcal
200g halványító zeller

25 kcal

A salátaléhez

2g koriandermag

6 kcal
2g bors

5 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
15g fehérborecet

3 kcal
75g méz

228 kcal
60g víz

0 kcal

Összesen 514 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A salátához

22g sárgarépa

8 kcal
36.7g káposzta

7 kcal
14.7g uborka

2 kcal
14.7g halványító zeller

2 kcal

A salátaléhez

0.1g koriandermag

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
1.1g fehérborecet

0 kcal
5.5g méz

17 kcal
4.4g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
131.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1180 micro
β-karotin
2890 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1307.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
417 mg
Vas
6 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.6 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1054.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2320 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
427 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9437 micro
β-karotin
23121 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1361 micro

Összesen 514 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
692 micro
β-karotin
1696 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket vékonyra aprítjuk.
A vizet a fűszerekkel, mézzel és ecettel elkeverjük, és a zöldségre öntjük.
Lefedve hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Igyekszem télen is minél több zöldséget és gyümölcsöt etetni a családommal. Akár vacsorára is elégséges egy tál saláta, mielőtt nekilátnánk a karácsonyi eszem-iszomnak.