Zöldséges-sajtos sült burgonyapüré

Name: Zöldséges-sajtos sült burgonyapüré
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Burgonya; 25 dkg Brokkoli lehet mélyhűtött is; 5 db Koktélparadicsom; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika elég csak a fele; 20 dkg Edami sajt; 1 dl Tej; 5 dkg Vaj

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya
25 dkg brokkoli (lehet mélyhűtött is)
5 db koktélparadicsom
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db piros kaliforniai paprika (elég csak a fele)
20 dkg edami sajt
1.5 dl tej
5 dkg vaj

406

Kalória

17.7g

Fehérje

28.2g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

225.9g

Víz

71.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

125g burgonya

72 kcal
63g brokkoli

13 kcal
21g koktélparadicsom

4 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g edami sajt

179 kcal
38g tej

21 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

500g burgonya

289 kcal
250g brokkoli

52 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g edami sajt

714 kcal
150g tej

84 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 1620 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

30.8g burgonya

18 kcal
15.4g brokkoli

3 kcal
5.2g koktélparadicsom

1 kcal
9.8g sárgarépa

4 kcal
14.2g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.3g edami sajt

44 kcal
9.2g tej

5 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1460 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
458 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
225.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
599 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
1278 micro
β-karotin
3974 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
547 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5839.8 g
Cink
10 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
1830 mg
Vas
7 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1518 mg
Nátrium
2209 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
903.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
471 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
205 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
820 micro
α-karotin
5113 micro
β-karotin
15898 micro
β-crypt
926 micro
Likopin
2188 micro
Lut-zea
2739 micro

Összesen 1620 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
113 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
315 micro
β-karotin
978 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
135 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A burgonyát apró kockára vágva sós vízben feltesszük főni.
Míg a burgonyát főzzük, megpucoljuk a sárgarépákat és karikákra vágjuk. A megmosott répát, a kis rózsákra szedett brokkolival együtt ételízesítős vízben (pár percre szintén) feltesszük főni, épp csak, hogy átmelegedjenek.
A piros kaliforniai paprikából két vastagabb szeletet vágunk, majd ezek kockára vágjuk. A koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk.
Ha megfőtt a burgonya, leszűrjük és a vajjal, tejjel pürét készítünk belőle, hogy finom krémes legyen.
Egy kivajazott tepsibe (közepes méretű kb. 30 cm-es) belesimítjuk a pürét, rászórjuk a leszűrt répát, brokkolit és az összevágott koktélparadicsomot a kaliforniai paprikával, majd gazdagon megszórjuk a reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben kb. 20 percet sütjük, hogy szép aranybarna legyen a sajt a tetején.