Zöldséges pirított tészta pozsonyikiflitől

Name: Zöldséges pirított tészta pozsonyikiflitől
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 10 dkg Tészta spagetti, makaróni, fusilli, stb.; 0 kis db Vöröshagyma; 0 kis db Lilahagyma; 0 kis db Sárgarépa; 0 kis db Káposzta 3-5 dkg; 0 közepes db Kápia paprika; 1 ek Napraforgó olaj; 3 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Wok fűszerkeverék ázsiai, curry-s alapú; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg tészta (spagetti, makaróni, fusilli, stb.)
0.5 kis db vöröshagyma
0.3 kis db lilahagyma
0.5 kis db sárgarépa
0.3 kis db káposzta (3-5 dkg)
0.5 közepes db kápia paprika
1 ek napraforgó olaj
3 ek szójaszósz
wok fűszerkeverék ízlés szerint (ázsiai, curry-s alapú)
só ízlés szerint

265

Kalória

9.5g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

Zsír

125.1g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

50g tészta

186 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
88g káposzta

18 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

100g tészta

371 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
175g káposzta

35 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

23.2g tészta

86 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
2.9g lilahagyma

1 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
40.7g káposzta

8 kcal
13.9g kápia paprika

3 kcal
1.9g napraforgó olaj

16 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.1 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
861 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
125.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1166 micro
β-crypt
121 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2282.3 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
1723 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
675 micro
β-karotin
2333 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.1 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
400 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A tésztát al dente főzzük, leszűrjük, és melegen tartjuk.
A zöldségeket finomra aprítjuk, a répát a hámozóval vékonyra szeleteljük, a káposztát lereszeljük. Az arányok változtathatóak, összesen 20-25 dkg nyers mennyiségre törekedjünk.
Megfelelően nagy (wok) serpenyőben étolajat hevítünk, és pirítani kezdjük a zöldségeket. Közben sózzuk.
Ha már összeesett a káposzta és a hagyma, hozzáadjuk a tésztát, meglocsoljuk 1-2 ek. szójaszósszal és ízlés szerinti mennyiségben fűszerkeverékkel, majd összeforgatjuk. Lassú átforgatásokkal kezdjük pirítjuk a tésztát, amint átforrósodott, gyorsabb mozdulatokkal kell dolgoznunk. Ha nem elég barnás színű, további 1-3 ek. szójaszószt adjunk hozzá, attól függően, mennyire koncentrált termékkel van dolgunk. Vigyázzunk, hogy az ízével se legyen túlzó a szója, inkább maradjon halvány színű, mint legyen ehetetlen. Pár perc után kész, frissen és melegen önmagában tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Gyors, egyszerű, alig kell mosogatni utána. Mindenféle zöldséggel és tésztával variálható, ebben a formában erősen hasonlít a kínai büfék pirított tésztájára. Finom ez is-az is, a sajátunkról viszont biztosan tudjuk, hogy minőségi alapanyagokból készült, amelyeket szavatossági időn belül használtunk fel.