Zöldségekkel rakott pulykamell

Name: Zöldségekkel rakott pulykamell
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell darált; 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg Brokkoli; 1 db Vöröshagyma; 1 kk Fokhagymapor; 3 db Tojás; 1 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 4 ek Olívaolaj; 3 teáskanál Ételízesítő

Lizinka_

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (darált)
20 dkg sárgarépa
20 dkg brokkoli
1 db vöröshagyma
1 kk fokhagymapor
3 db tojás
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
4 ek olívaolaj
3 teáskanál ételízesítő

355

Kalória

33.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

200g

Víz

216.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g brokkoli

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
41g tojás

52 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 355 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g brokkoli

41 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1423 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

42.1g pulykamell

66 kcal
16.8g sárgarépa

6 kcal
16.8g brokkoli

3 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
13.9g tojás

17 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
677.3 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
70 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
200 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
1555 micro
β-karotin
3797 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
725 micro

Összesen 355 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.7 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2709.1 g
Cink
11 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
282 mg
Vas
10 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
668 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
799.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1766 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
6220 micro
β-karotin
15189 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2901 micro

Összesen 1423 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
524 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát finomra aprítjuk és 3 evőkanál olajon halvány barnára pirítjuk. A darált húst 4 részre osztjuk.
A sárgarépát tisztítás után kis lyukú reszelőn egy tálba reszeljük. Beletesszük a tojást, a fokhagymaport, az ételízesítőt és 1/4 részét a darált húsnak. Egynemű masszává dolgozzuk össze.
A brokkolit megmossuk és egy tálba daráljuk. Hozzáadjuk a tojást, a provence-i fűszerkeveréket, ételízesítőt és egy másik negyedét a darált húsnak. Szintén egynemű masszává dolgozzuk össze.
A megmaradt kétnegyed darált húshoz adjuk a tojást, a halványra pirított hagymát és az ételízesítőt. Jól összedolgozzuk.
Egy püspökkenyér formát 26x13x7 cm-est körbe olajozunk. Az aljára egyenletesen elkenjük a brokkolis masszát. Erre terítjük a hagymás darált húsos, majd a sárgarépás masszát.
Alufóliával letakarjuk, majd előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Kb. 60 perc alatt készre sütjük. Félidőben levesszük róla a fóliát és úgy sütjük tovább.
Amikor elkészült, egy deszkára borítjuk. Langyosan szeleteljük és tetszőleges körettel tálaljuk.