húsételek zöldséges hús

Ünnepi csirkemell francia salátával főtt tojással egyben sütve

Iluska

Töltött húsrolád szeletei fehér tányéron, mellettük egy adag párolt fehér rizs. A hús belsejében zöldborsó és apróra vágott zöldségek láthatók, a háttérben egy tálon a felvágatlan rolád is megjelenik.

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemellfilé
10 dkg trappista sajt
10 dkg franciasaláta alap
2 db főtt tojás
2 db tojás
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
1 dl főzőtejszín
1 ek sertészsír (forma kenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (forma beszórásához)

ráérős

357

Kalória

38.6g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

154.8g

Víz

283.6g

Koleszterin

244.7mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

120g csirkemellfilé

144 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
20g franciasaláta alap

13 kcal
24g főtt tojás

37 kcal
22g tojás

28 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
3g sertészsír

27 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal

Összesen 357 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

600g csirkemellfilé

720 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g franciasaláta alap

64 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
15g sertészsír

135 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 1784 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

49.8g csirkemellfilé

60 kcal
8.3g trappista sajt

29 kcal
8.3g franciasaláta alap

5 kcal
10g főtt tojás

15 kcal
9.1g tojás

11 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.3g főzőtejszín

11 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958.5 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
154.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 357 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
193 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4792.3 g
Cink
10 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
930 mg
Vas
6 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
2161 mg
Nátrium
1226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
773.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
800 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
1175 mg
Retinol - A vitamin:
794 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
912 micro

Összesen 1784 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A francia salátát forrásban lévő vízbe tesszük és megfőzzük. Kihűtjük.
A csirkemellet minél kisebb darabokra vágjuk, ha tudjuk, mixerrel is pépesíthetjük. Keverjük össze az apróra vagdalt vöröshagymával, tejszínnel, egész nyers tojással, a kis darabokra összevágott főtt tojással, a kihűlt francia saláta alappal, a fűszerekkel. Reszeljük bele a sajtot is. Jól keverjük össze az egészet.
Alaposan zsírozzunk ki egy őzgerinc- vagy más formát, szórjuk be zsemlemorzsával.
Öntsük a formába, egyengessük el benne a masszát. Előmelegített 190c- fokos sütőben süssük kb. 30-35 percet. Várjunk, míg hűl, aztán borítsunk rá egy tepsit vagy tálcát, és egy hirtelen mozdulattal fordítsuk át. Tálalhatjuk főtt rizzsel. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk a franciasaláta nem csak köret, hanem főszereplő is lett ebben az akár húsvéti, vagy másfajta ünnepi fogásban. Őzgerincben sütve nemcsak finom, hanem mutatós is, igazi vendégváró különlegesség..... :-)))