Zöldfűszeres-fetás párnácskák

Name: Zöldfűszeres-fetás párnácskák
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: görög
Ingredients: 250 g Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 200 ml Görög joghurt; 5 ek Olívaolaj; 1 csipet Só; 150 g Feta sajt; 100 g Spenót; 1 marék Menta; 0 csokor Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás

Gréti

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 kk sütőpor
200 ml görög joghurt
5 ek olívaolaj
1 csipet só

A töltelékhez

150 g feta sajt
100 g spenót
1 marék menta
0.5 csokor kapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kenéshez

1 db tojás

251

Kalória

8.4g

Fehérje

27.3g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

37.8g

Víz

39.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

144.6mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g görög joghurt

26 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

19g feta sajt

50 kcal
13g spenót

2 kcal
2g menta

1 kcal
11g kapor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

7g tojás

9 kcal

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g feta sajt

398 kcal
100g spenót

17 kcal
12g menta

8 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2002 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

27.8g finomliszt

101 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
22.2g görög joghurt

23 kcal
4.4g olívaolaj

39 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

16.7g feta sajt

44 kcal
11.1g spenót

2 kcal
1.3g menta

1 kcal
10g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

6.1g tojás

8 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1134 micro

Összesen 251 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
96.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4824 g
Cink
8 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1239 mg
Vas
14 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1173 mg
Nátrium
2056 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
218.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
302.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
975 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
375 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4055 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9071 micro

Összesen 2002 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
138 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy keverőtálban a tészta hozzávalóit összegyúrunk úgy, hogy nagyon puha, de már nem ragacsos tésztát kapjunk, letakarjuk, és hagyjuk állni, ameddig a tölteléket elkészítjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A zöldeket jól megmossuk, lecsipkedjük a levelüket, és felaprítjuk őket, aztán egy másik tálban összekeverjük a fetával, és fűszerezzük sóval, borssal.
Egy lisztezett deszkán négyfelé vágjuk a tésztát, majd ezekből hengereket gyúrunk, amelyeket 4-4 karikára vágunk.
Az egyes tésztadarabokat tenyerünk alsó felével elnyújtjuk, kerekre formázzuk. Majd egyik kezünk hüvelyk és mutatóujjával szemet formázunk, és ide helyezzük a korongokat úgy, hogy a közepükbe könnyedén be tudjuk kanalazni a tölteléket.
Miután betöltöttük, a tésztakorong felső és alsó részét összehajtjuk, és másik kezünkkel az egyik irányból elkezdve összecsipkedjük a tésztaszéleket.
Az így elkészült holdacskákat egy sütőpapírral bélelt sütőtálcára helyezzük. Az összecsipkedett végüket villával belülről kifelé haladva lenyomkodjuk, majd villával egy-két helyen megszurkáljuk, végül a felvert tojással szépen megkenjük.
180 fokon aranybarnára pirítjuk a pitakit - mert Athénban így hívják ezt az ízletes sós sütit. Sütés után picit hűtjük, de melegen és hidegen egyaránt nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Nemrégiben Athénban jártam, és ha már ott voltam, benéztem egy főzőiskolába, ahol többek között ezeket a csodásan pirult párnácskákat készítettük el. Ha Te is szereted a görög ízeket, akkor további két receptet találsz a szakácsprofilomban, érdemes megtekinteni őket!