Zöldborsós-mandulás rizs

Name: Zöldborsós-mandulás rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 0 ízlés szerint Só; 4 db Zöld kardamom hüvely; 5 dl Víz; 0 tk Kurkuma; 3 ek Ghee vagy napraforgó olaj; 1 db Fahéjrúd 4 cm-es; 6 db Szegfűszeg; 3 dkg Mandula forgács; 10 dkg Zöldborsó

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors hozzászólások

Lilapipacs

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
125g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
11g ghee

75 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
8g mandula

44 kcal
25g zöldborsó

20 kcal

Összesen 318 Kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

200g rizs

716 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
500g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
42g ghee

301 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
30g mandula

177 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

Összesen 1275 Kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír

22.9g rizs

82 kcal
0g só

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
57.3g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4.8g ghee

35 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.4g mandula

20 kcal
11.5g zöldborsó

9 kcal

Összesen 146 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
153.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 318 Kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.2 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.5 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
127 mg
Vas
11 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
613.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
517 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2477 micro

Összesen 1275 Kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 146 Kcal

Hozzávalók

1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
só ízlés szerint
4 db zöld kardamom (hüvely)
5 dl víz
0.3 tk kurkuma
3 ek ghee (vagy napraforgó olaj)
1 db fahéjrúd (4 cm-es)
6 db szegfűszeg
3 dkg mandula (forgács)
10 dkg zöldborsó

Elkészítés

A kardamomhüvelyeket enyhén szétmorzsoljuk.
Egy lábasban felmelegítjük a ghít, belerakjuk a fahéjrudat, szegfűszeget, kardamomt, mandulát.
Addig pirítjuk, míg a mandula halvány aranybarna lesz.
Hozzáadjuk a rizst, üvegesre pirítjuk, felöntjük forró vizzel.
Fűszerezzük, belerakjuk a zöldborsót, megkeverjük.
Fedő alatt pároljuk.
Forrón tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2768
Feltöltés dátuma: 2012. november 28.

Ajánló

Mivel a kardamom illata, íze citromhéjra és eukaliptuszra hasonlít, ezért kiváltható vele (arra az esetre, ha beszerezhetetlen).

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - reggeli ,
  - tízorai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - rizsköret

Lilapipacs 16 recept

Egy indiai szakácskönyvből való recept. Minden elkészültekor nagy sikert arat. :-) (A recept alapján a színe sokkal élénkebb a kurkumától. A kép készítésekor viszont curryt használtam.)

Hasonló receptek

Összes rizsköret

Magyaros rizsköret

Sajtos-brokkolis rizs

Sárgarépás-borsós rizs

Káposztás rizs Zsuzsa konyhájából

Gombás rizs Gonoszka konyhájából

Csokoládés éclair fánkok

Neked ajánljuk

Ősz, ahogy mi szeretjük

10 őszi dekortrend otthonra, amit nagyon csípünk

Az ősz sokkal többet kínál, mint a pumpkin spice latte és az almáspite. Ez a szezon több otthon töltött időt és kellemes meleg színeket hoz, úgyhogy éljenek a szórakoztató dekorációk!
Mucsi Blanka
A legszebb színű őszi alapanyagok – ők visszahozzák a Napot!

A nyár színe az aranyló napsárga, amely visszaköszön a kukoricában, a gyönyörű barackokban, a húsos paprikákban. Ősszel, mikor egyre sötétednek a napjaink, érdemes néhány finom idényzöldséggel megidézni ezeket a sárgában pompázó napokat, és egyúttal ráhangolódni az őszi hangulatokra is.
Szekeres Dóra
5 inspiráló őszi teríték, amihez csak egy kis fantázia kell

A barátok megvendégelése a tökéletes őszi este titka, ehhez pedig csak a hangulatot kell megteremtenünk – meg persze a vacsorát. Itt az ideje, hogy legalább annyi figyelmet szenteljünk a teríték megtervezésének, mint a menü kiválasztásának.
Mucsi Blanka
15 rémesen krémes leves, amivel berobbanthatod az őszt

Krémlevesezni nagy élmény, főleg, ha odakint már kicsit hidegebb az idő. Nemcsak ízre, de hangulatra is kellemes az összes, főzzük, kanalazzuk, kortyoljuk őket egész ősszel és télen.
Nosalty
13 szőlős édesség, ami szuper őszi hangulatba hoz majd

A szőlő kedves őszi csemegénk, amit nemcsak a fürtről szemezgetve, hanem édességek, sütemények ölelésében is élvezet fogyasztani. Ez utóbbiakra következik most néhány fantasztikus ötlet.
Nosalty