Zöld tahini öntet, azaz tchina

Name: Zöld tahini öntet, azaz tchina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: zsidó
Ingredients: 10 dkg Tahini; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 dl Víz; 1 csokor Petrezselyem; 10 dkg Spenót; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Szezámolaj; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 kk Szumák

Baroness konyhája

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg tahini
1 fél citromból nyert citromlé
1 dl víz
1 csokor petrezselyem
10 dkg spenót
1 gerezd fokhagyma
2 ek szezámolaj
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors
1 kk szumák

197

Kalória

5.4g

Fehérje

8.5g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

57.1g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

304mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

25g tahini

143 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g víz

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g spenót

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szumák

0 kcal

Összesen 197 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

100g tahini

570 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g víz

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g spenót

17 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szumák

0 kcal

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

25.3g tahini

144 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
25.3g víz

0 kcal
11.4g petrezselyem

4 kcal
25.3g spenót

4 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
5.1g szezámolaj

45 kcal
1.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g szumák

0 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.4 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
141 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1581 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2822 micro

Összesen 197 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4065.6 g
Cink
6 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
564 mg
Vas
7 mg
Magnézium
178 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
2486 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
228.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1088 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6325 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11288 micro

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
143 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
207 mg
Nátrium
629 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
276 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1601 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2858 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A petrezselyemzöldet és a spenótot megtisztítjuk, a vastag szárait levágjuk, megmossuk. A többi hozzávalóval botmixerrel krémesre turmixoljuk. A víz mennyiségével tudjuk szabályozni az öntet sűrűségét attól függően, hogy mártogatósként, kenceként vagy öntetként használjuk fel.
A zöldfűszereket bátran cserélhetjük saját ízlésünknek megfelelően pl. kakukkfűre, bazsalikomra, kaporra, de nyers céklával rózsaszínű, sült paprikával és aszalt paradicsommal piros tchinát is készíthetünk.