Kapormártás

Name: Kapormártás
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 5 ek Kapor; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 db Leveskocka; 600 ml Víz; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 100 ml Tejföl

Éva házias konyhája

3adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 ek kapor
fekete bors ízlés szerint
1 db leveskocka
600 ml víz
2 evőkanál étkezési keményítő
100 ml tejföl

203

Kalória

1.6g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

255.2g

Víz

19.7g

Koleszterin

715.8mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g kapor

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
200g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 203 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g kapor

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
600g víz

0 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 608 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

2.7g napraforgó olaj

24 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.7g kapor

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.1g leveskocka

4 kcal
68.3g víz

0 kcal
3.4g étkezési keményítő

13 kcal
11.4g tejföl

23 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
534 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
255.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 203 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1956.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
1602 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
765.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 608 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A hagymákat apróra fölkockázzuk, és a vöröshagymát elkezdjük az étolajon pirítani, majd ha már van egy kis színe, akkor hozzáadjuk a fokhagymát is.
Fölengedjük a vízzel, és hozzáadjuk a kaport, leveskockát, őrölt borsot.
Kb 15 percig főzzük.
Majd az étkezési keményítőt csomómentesre keverjük egy kevés vízzel és a tejföllel, és besűrítjük a mártásunkat vele. Még egyszer fölforraljuk, és kész.
Szükség esetén még sózzuk, de a leveskocka is tartalmaz sót, így nekem nem volt szükséges. Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Egy saját recept, több sikertelen, "nem ízlik valamiért" próbálkozás után alkottam meg. Ami mára már mindenki kedvenc mártása lett családunkban. Sült vagy főtt húsokhoz szoktam kínálni.