Zellerrel sült halfilé

Name: Zellerrel sült halfilé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Hal mélyhűtött; 1 kis db Zeller; 2 db Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Burgonya; 1 dl Olívaolaj; 1 dl Tej; 1 tk Rozmaring őrölt; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem frissen vágott

Harmathy Ildikó

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg hal (mélyhűtött)
1 kis db zeller
2 db paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db burgonya
1 dl olívaolaj
1 dl tej
1 tk rozmaring (őrölt)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (frissen vágott)

gyors
magyar

617

Kalória

24.1g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

326.7g

Víz

45g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

150g hal

86 kcal
80g zeller

29 kcal
100g paradicsom

18 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g burgonya

58 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
50g tej

28 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 617 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

300g hal

173 kcal
160g zeller

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g burgonya

116 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
100g tej

56 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1233 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

26.2g hal

15 kcal
13.9g zeller

5 kcal
17.4g paradicsom

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.4g burgonya

10 kcal
7.4g olívaolaj

66 kcal
8.7g tej

5 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.3 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
158 mg
Vas
4 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
434 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1587 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1383 micro

Összesen 617 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
91.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1542.7 g
Cink
2 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
316 mg
Vas
7 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
330 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
653.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
867 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
3175 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2766 micro

Összesen 1233 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
277 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
449 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

Az olajat tűzálló tálba öntjük, ráfektetjük a halszeleteket.
Rászórjuk az apróra vágott hagymát és rákarikázzuk a paradicsomot.
Majd a vékony szeletekre vágott zellerrel és végül a vékony szeletekre vágott krumplival borítjuk.
A tejbe keverjük a sót, a borsot, a rozmaringot és ráöntjük a lefedett halra.
Először fedővel vagy alufólival takarva pároljuk.
A fedőt levéve, rászórjuk a petrezselymet és pirosra sütjük.