Zalai meggyes rácsos linzer

Name: Zalai meggyes rácsos linzer
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 1 db Citrom; 1 ek Fahéj; 40 dkg Meggy; 1 db Tojássárgája a lekenéshez

Salamon Csilla

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 db tojás
1 dl tej
1 csomag sütőpor
1 db citrom
1 ek fahéj
40 dkg meggy
1 db tojássárgája (a lekenéshez)

1218

Kalória

18.8g

Fehérje

161.6g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

144g

Víz

144.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

59.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
3g sütőpor

2 kcal
43g citrom

7 kcal
1g fahéj

2 kcal
100g meggy

45 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 1218 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
12g sütőpor

6 kcal
170g citrom

26 kcal
3g fahéj

7 kcal
400g meggy

180 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 4864 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

28.3g finomliszt

103 kcal
14.2g margarin

102 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
6.2g tojás

8 kcal
5.7g tej

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
9.6g citrom

1 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
22.7g meggy

10 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.3 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
318 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
294 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.6 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
144 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
537 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1080 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1218 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
224.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4941.3 g
Cink
6 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1273 mg
Vas
12 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
2083 mg
Nátrium
1174 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
646.2 g
Cukor
238 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
576.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2510 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
558 mg
Retinol - A vitamin:
2149 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
4321 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1118 micro

Összesen 4864 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

Lisztet elvegyítjük a sütőporral, hozzáadjuk a margarint, porcukrot, 2 db tojássárgáját, tejet, sütőport, fahéjat és a citrom reszelt héját.
Jól összegyúrjuk, és1/2 óráig hidegen pihenni hagyjuk.
Lisztezett deszkán a tészta 2/3 részét kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt közepes tepsibe tesszük,majd megszórjuk magozott meggyel.
Tojásfehérjét felverjük, és ráöntjük a meggyre.
A megmaradt tésztából rácsokat készítünkkisodorva, és keresztbe a meggy tetejére rakjuk.
A rácsokat megkenjük 1 db tojássárgájával, és 180 fokon sütjük.