saláta káposztasaláta

Zacskós savanyított vöröskáposzta

8adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröskáposzta
2 közepes db salottahagyma
1.5 dl almaecet
3 ek gránátalma szirup
2 ek nádcukor
1 ek só
1 teáskanál bors
0.5 dl olívaolaj

128

Kalória

2.3g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

160.1g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

188g vöröskáposzta

47 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
19g almaecet

4 kcal
6g gránátalma szirup

15 kcal
3g nádcukor

10 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 128 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

1500g vöröskáposzta

372 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
150g almaecet

32 kcal
45g gránátalma szirup

121 kcal
20g nádcukor

76 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1014 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

82.2g vöröskáposzta

20 kcal
3.1g salottahagyma

2 kcal
8.2g almaecet

2 kcal
2.5g gránátalma szirup

7 kcal
1.1g nádcukor

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
577 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
160.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1005 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
494 micro

Összesen 128 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5856.6 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
592 mg
Vas
11 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
4620 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
148.1 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1280.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
688 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
484 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8042 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
3952 micro

Összesen 1014 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A káposzta sérült leveleit lefejtjük. Kettévágjuk, torzsáját kivágjuk. A fél káposztát 3 cikkre vágjuk, és vékonyra szeleteljük.
Egy fagyasztózacskóba helyezzük. Egy jénaiba vagy magas falú tálba tesszük, amiben lefektetve is elfér.
A másik fél káposztát is 3 cikkre daraboljuk, és szeleteljük. A fagyasztózacskóba helyezzük.
A salottahagymát apróra vágjuk, és a káposztához adjuk.
Az almaecetet, gránátalmaszirupot, nádcukrot, sót, borsot és olívaolajat összekeverjük, és a káposztára öntjük.
A zacskóból kinyomunk annyi levegőt, amennyit tudunk. A zacskó végét összepederjük, U alakban egymásra hajtjuk, és a fémdróttal erősen lezárjuk.
A zacskó tartalmát összemasszírozzuk, hogy jól elkeveredjen. Csak óvatosan bánjunk vele, esetleges gyenge zacskó vagy drót felesleges takarítást eredményezhet. Az almaecet úgyis megteszi hatását.
Minimum 3 napig pihentessük a hűtőben, a jénaiban tartva. Naponta minimum egyszer fordítsuk meg. Egy hétig eláll a hűtőben, valószínűleg tovább is, de nálunk elfogyott.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nagyon egyszerű elkészíteni, és nem szagosít be se hűtőt, se konyhát, se kamrát. A zacskó magába rejti a bűnös illatokat, de az ízeket mégis élvezhetjük.