Zabos-gyümölcsös muffin

Name: Zabos-gyümölcsös muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Zabpehely; 80 g Joghurt natúr; 1 közepes db Banán; 1 db Tojás; 1 dl Mandulatej más tej is megfelel; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 ek Méz ízlés szerint; 0 teáskanál Fahéj ízlés szerint; 0 teáskanál Szerecsendió ízlés szerint; 0 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 10 g Földimogyoró muffin tetejére; 10 g Napraforgómag muffin tetejére; 100 g Nektarin muffinba, ízlés szerint bármilyen gyümölcs megfelel

Bengineer

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

200 g zabpehely
80 g joghurt (natúr)
1 közepes db banán
1 db tojás
1 dl mandulatej (más tej is megfelel)
1 teáskanál vaníliaaroma
1.5 ek méz (ízlés szerint)
0.5 teáskanál fahéj (ízlés szerint)
0.5 teáskanál szerecsendió (ízlés szerint)
0.5 teáskanál sütőpor
1 csipet só

Díszítés, gyümölcsök

10 g földimogyoró (muffin tetejére)
10 g napraforgómag (muffin tetejére)
100 g nektarin (muffinba, ízlés szerint bármilyen gyümölcs megfelel)

gyors
magyar

318

Kalória

10.7g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

Zsír

72g

Víz

47.6g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

50g zabpehely

190 kcal
20g joghurt

12 kcal
38g banán

21 kcal
14g tojás

17 kcal
25g mandulatej

10 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
9g méz

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés, gyümölcsök

3g földimogyoró

14 kcal
3g napraforgómag

15 kcal
25g nektarin

10 kcal

Összesen 318 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

200g zabpehely

758 kcal
80g joghurt

49 kcal
150g banán

85 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mandulatej

38 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
38g méz

114 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés, gyümölcsök

10g földimogyoró

57 kcal
10g napraforgómag

58 kcal
100g nektarin

40 kcal

Összesen 1268 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

26.8g zabpehely

101 kcal
10.7g joghurt

7 kcal
20.1g banán

11 kcal
7.4g tojás

9 kcal
13.4g mandulatej

5 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
5g méz

15 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés, gyümölcsök

1.3g földimogyoró

8 kcal
1.3g napraforgómag

8 kcal
13.4g nektarin

5 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
72 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 318 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2049 g
Cink
10 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
257 mg
Vas
11 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
163 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
210.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
288 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 1268 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Alap

Egy tálban a banánt összetörjük (villával) s hozzáadjuk a tojást, elkeverjük.
A keverékhez hozzáadjuk a joghurtot, mézet, fahéjat, szerecsendiót, vanília aromát, sót és a sütőport, majd elkeverjük.
Az így elkészült masszához hozzáadjuk a zabpehelyt, és elkeverjük (sima, natúr zabpehelyt használtam, kb. 200 g mennyiséget vett fel), majd hozzáadjuk a tejet.
Előkészítjük a muffinformát (én szilikon muffinformát használok, melyet kókuszzsírral kenek ki), s egy kis adaggal a tésztából belehelyezünk. Ezután a gyümölcsökből apró szeleteket vágunk, s 3-4 db-ot beleteszünk, s befedjük a masszával, a tetejét megszórjuk mogyoróval, napraforgómaggal. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a tésztaalap.
Miután elkészültünk, sütőbe helyezzük, és sütőtől függően, "fogpiszkáló próba" elv szerint megsütjük. Miután megsült, kiszedjük a formából, s megvárjuk, hogy kihűljön (sütési idő függ a sütési elvtől, a muffinok méretétől).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Sokáig keresgéltem az interneten a tökéletes reggeli muffin receptjét, melyet könnyen és gyorsan, olcsón el tudok készíteni. Az alábbi receptet sok-sok különféle próbálkozás után állítottam össze, s ez is csak egy alap, hisz bármilyen gyümölcs/mag kombinációval működik, így egy nagyon változatos, könnyen csomagolható és fogyasztható, mégis tápláló és egészséges muffin lett az eredmény.