pite almás pite

Zabos almás pite

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg zabpehely
3.5 dl tej
2 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál vanília kivonat
1 kk fahéj
1 ek xilit
1 késhegynyi szódabikarbóna

A töltelékhez

5 közepes db alma (lereszelve)
0.5 citromból nyert citromlé
3 ek xilit
1 kk fahéj

A tetejére

1 marék dió (durvára zúzott)

206

Kalória

6.1g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

110.2g

Víz

45g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

19g zabpehely

71 kcal
44g tej

25 kcal
14g tojás

17 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g xilit

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
3g citromlé

1 kcal
4g xilit

9 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

3g dió

21 kcal

Összesen 206 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

150g zabpehely

569 kcal
350g tej

196 kcal
110g tojás

138 kcal
3g citromhéj

1 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g xilit

24 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
20g citromlé

4 kcal
30g xilit

72 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

26g dió

170 kcal

Összesen 1642 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

8.8g zabpehely

33 kcal
20.6g tej

12 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g xilit

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

58.8g alma

27 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.8g xilit

4 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

1.5g dió

10 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
110.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 206 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2351.4 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
616 mg
Vas
10 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
331 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
269.2 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
882 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1024 micro

Összesen 1642 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A tésztához

A "tésztához" a tojásokat kettéválasztjuk.
A sárgájához tesszük a tejjel elkevert zabot, a xilitet, a reszelt citromhéjat, a vanília aromát és a fahéjat. Alacsony hőfokon sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sűrű pépünkhöz, végül beletesszük a szódabikarbónát.
A massza felét sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. (Én hőálló tálban sütöttem.)
Erre jön a jól kinyomkodott reszelt alma, amit előzőleg elkevertünk a citrom levével, xilittel és fahéjjal.
A tetejére újra "tészta" kerül, amit durvára zúzott dióval szórunk meg.
Ne ijedjünk meg, a sütinek kell kb. 60-70 perc, mire megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x16

Imádom az almát mindenféle variációban. Az almás pitéről már ne is beszéljünk! Főleg jó fahéjasan... De mióta paleósan eszem, tésztafélék szóba sem jöhetnek. A zab viszont néha-néha jöhet. Így megalkottam a magam almás pitéjét. Mivel tej sem engedélyezett, így én vízzel készítettem magamnak. Ha valaki tejcukor érzékeny, akkor ő is vizet használjon a tej helyett, ugyanolyan finom.