Kovászos zabgofri

Name: Kovászos zabgofri
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Víz; 150 g Kovász 50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz; 320 g Zabpehely; 30 g Sikér; 10 g Édesítőszer cukor is lehet, de el is hagyható; 1 kávéskanál Fahéj elhagyható, vaníliára, gyömbérre, stb. cserélhető

Lousha

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g víz
150 g kovász (50-50% teljes kiőrlésű liszt és víz)
320 g zabpehely
30 g sikér
10 g édesítőszer (cukor is lehet, de el is hagyható)
1 kávéskanál fahéj (elhagyható, vaníliára, gyömbérre, stb. cserélhető)

200

Kalória

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

99.2g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

396mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

94g víz

0 kcal
19g kovász

34 kcal
40g zabpehely

152 kcal
4g sikér

14 kcal
1g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 200 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

750g víz

0 kcal
150g kovász

273 kcal
320g zabpehely

1213 kcal
30g sikér

111 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1597 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír

59.5g víz

0 kcal
11.9g kovász

22 kcal
25.4g zabpehely

96 kcal
2.4g sikér

9 kcal
0.8g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 200 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2415.5 g
Cink
12 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
242 mg
Vas
15 mg
Magnézium
473 mg
Foszfor
1471 mg
Nátrium
59 mg
Réz
1 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
277.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
793.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
590 micro

Összesen 1597 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Az édesítő és a fahéj kivételével (akadályozhatja a kovászt) mindent keverjünk össze, fedjük le, hagyjuk egy éjszakát állni.
Másnap keverjük bele a fahéjat és az édesítőt.
Vékonyan kiolajozott gofrisütőben süssük ki.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Aki dolgozott már kovásszal, tudja, hogy gyakran akad "felesleges" kovász, különösen, amikor erősítésként eteti az ember eleinte. Az ilyen maradékot pedig sajnálja az ember kidobni, ezért inkább bármibe beleteszi, csak ne menjen kárba. Én az oldalon talált, nagy kedvencemmé vált zabgofri receptbe (Jacqueline-nek ezúton is köszönet!) is kipróbáltam, és azóta csak így készítem. A szerkezete könnyedebb, valamint ropogósabb, kihűlve, sőt, fagyasztás után is tartja az állagát, és az íze is gazdagabb lett.