pörkölt sertéspörkölt

Zöldborsós sertéspörkölt

Kiss Móni

4adag

Idő

105perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertéshús
400 g zöldborsó
3 nagy fej vöröshagyma
2 db paradicsom
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

604

Kalória

60.5g

Fehérje

27.2g

Szénhidrátok

27.4g

Zsír

404.9g

Víz

160g

Koleszterin

8.3g

Rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
50g paradicsom

9 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 604 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
200g paradicsom

36 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2418 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

46.9g sertéshús

78 kcal
18.7g zöldborsó

15 kcal
23.9g vöröshagyma

9 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1086.3 g
Cink
6 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
404.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2543 micro

Összesen 604 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
241.9 g

Zsír

Összesen
109.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
640 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4345 g
Cink
23 mg
Szelén
275 mg
Kálcium
297 mg
Vas
13 mg
Magnézium
440 mg
Foszfor
2775 mg
Nátrium
519 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
108.9 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
1619.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
728 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
286 micro
β-karotin
2699 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
10173 micro

Összesen 2418 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A húst alapossan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk és meg egyszer megmossuk.
A hagymát megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk, majd olajon üvegesre pároljuk.
Lehúzva a tűzről hozzáadjuk a sót, borsot, pirospaprikát, és alaposan elkeverjük.
Visszatesszük a tűzre, majd hozzáadjuk a paradicsomot, amit előzőleg cikkekre vágtunk.
Jól elkevergetjük, majd hozzáadjuk a húst, és felöntjük vízzel, hogy ellepje.
Amikor a hús félig megpuhult, akkor hozzá adjuk a zöldborsót.
Félig letakarva addig főzzük, amíg a lé nem párolog el, nem lesz szaftos, illetve amíg a hús nem puhul meg teljesen. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 90 perc

Mi a pörköltet a legjobban bográcsban szeretjük elkészíteni, van hogy gombát is teszünk bele. Mivel az idő még nem egészen alkalmas a bográcsoláshoz, ezért maradt a tűzhely! :)