Vörösboros sertéspörkölt gombával és lecsóval

Name: Vörösboros sertéspörkölt gombával és lecsóval
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 30 dkg Csiperkegomba; 30 dkg Lecsó saját készítésű; 2 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 50 dkg Tészta; 3 dl Víz kb

nikuszbaby

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
3 közepes db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
fekete bors ízlés szerint
30 dkg csiperkegomba
30 dkg lecsó (saját készítésű)
2 dl vörösbor
fokhagymapor ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
50 dkg tészta
3 dl víz (kb)

1037

Kalória

70.8g

Fehérje

109.3g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

424.3g

Víz

157.5g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
75g lecsó

31 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
125g tészta

464 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
300g lecsó

123 kcal
200g vörösbor

170 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g tészta

1855 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 4141 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

34.8g sertéscomb

63 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.4g csiperkegomba

2 kcal
10.4g lecsó

4 kcal
7g vörösbor

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17.4g tészta

65 kcal
10.4g víz

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1442.5 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
81 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
871 mg
Nátrium
202 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
424.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 1037 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
283.3 g

Zsír

Összesen
115.6 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5770.1 g
Cink
26 mg
Szelén
542 mg
Kálcium
324 mg
Vas
26 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
3485 mg
Nátrium
807 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
437.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1697 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1285 micro
Kolin:
850 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
870 micro

Összesen 4141 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Egy mélyebb lábasban a hagymát megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával (én ilyenkor félre szoktam húzni, ne égjen le a paprika), rádobjuk az apró kockára vágott húst, és addig kevergetjük, míg a hús ki nem fehéredik.
Fűszerezzük ízlés szerint, ételízesítő, só, fokhagymapor, őrölt bors, felöntjük kb. 3 dl vízzel és a borral, majd addig pároljuk, míg a hús majdnem megpuhul. (Természetes, ha a víz elfő és nem puha a hús még, akkor pótoljuk a vizet.)
Ha már majdnem megpuhult a hús, akkor hozzáadjuk a felszeletelt gombát és lecsót, majd készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Nem tudtam, mit is főzzek, aztán vettem 1 kg húst, gombát... Volt még otthon házi lecsóm, meg 2 dl bor... És végül mindent egyben jól megfőztem :D, de nagyon fincsi lett!!