Virslivel töltött kiflifalatkák

Name: Virslivel töltött kiflifalatkák
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; fagyos 25 dkg Vaj vagy margarin; 1 ek Só csapott ek; 1 dl Tejföl; 0 ek Cukor; 2 dkg Élesztő; 3 db Tojássárgája; koktél 50 dkg Füstölt virsli én normál virslik felét használtam fel; 10 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ek Napraforgó olaj a kenéshez

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 32 darabhoz

50 dkg finomliszt
25 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek só (csapott ek)
1 dl tejföl
0.5 ek cukor
2.5 dkg élesztő
3 db tojássárgája
50 dkg füstölt virsli (én normál virslik felét használtam fel)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
0.5 ek napraforgó olaj (a kenéshez)

1446

Kalória

38.9g

Fehérje

100g

Szénhidrát

98.5g

Zsír

141.6g

Víz

425.1g

Koleszterin

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

A 32 darabhoz

125g finomliszt

455 kcal
63g vaj

448 kcal
3g só

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g cukor

5 kcal
6g élesztő

7 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
125g füstölt virsli

336 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1446 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

A 32 darabhoz

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
11g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
5g cukor

19 kcal
25g élesztő

26 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
500g füstölt virsli

1345 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 5781 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír

A 32 darabhoz

32.2g finomliszt

117 kcal
16.1g vaj

115 kcal
0.7g só

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.9g tojássárgája

12 kcal
32.2g füstölt virsli

86 kcal
6.4g trappista sajt

23 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
98.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3538.1 g
Cink
5 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
576 mg
Vas
7 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
552 mg
Nátrium
2246 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
141.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
682 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 1446 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
155.7 g

Zsír

Összesen
394 g
Telített zsírsav
204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1701 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14152.3 g
Cink
21 mg
Szelén
365 mg
Kálcium
2306 mg
Vas
27 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
2209 mg
Nátrium
8982 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
400 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
566.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2773 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
634 mg
Retinol - A vitamin:
2729 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
750 micro

Összesen 5781 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
26% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
578 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A 32 darabhoz

A tésztához elmorzsoljuk a lisztben a vajat/margarint, összekeverjük a sóval. A tejfölt meglangyosítjuk, eldolgozzuk a cukorral, az élesztővel és 1 tojássárgájával. A liszthez adjuk, összegyúrjuk, 4 cipót formálunk belőle.
Pihentetés nélkül 20-22 cm átmérőjű korongra nyújtjuk az egyik cipót, átlósan-csillagformán 8 gerezdre vágjuk. A háromszögek alapja felőli tésztarészekre 1-1 (vagy 1 fél virslit) fektetünk, majd a csúcsuk felé haladva szorosan feltekerjük. Sütőpapírral bélelt nagy tepsikre sorakoztatjuk a kifliket, konyharuhával letakarjuk.
A másik 3 cipót a fenti módon formázzuk, megtöltjük, 1/2 órát kelni hagyjuk. A sajtot megreszeljük. Elkeverjük az olajat a maradék 2 tojássárgájában, megkenjük vele a kiflik tetejét, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Betesszük a tepsiket az előmelegített sütőbe, és aranysárgára sütjük a kifliket (a tepsiket a a sütés utolsó harmadában megcseréljük), hagyjuk kihűlni. Ketchuppal, mustárral kínáljuk. Frissen az igazi!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valamikor régen egy magazinban találtam ezt a receptet. Jól variálható, pl. akár virsli nélkül is elkészíthető. A középsőm nem szereti a virslit, így neki az egyik cipóból virsli nélküli kiflik készülnekl .