Szalonnás sóslepény

Name: Szalonnás sóslepény
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 50 g Sertészsír; 1 db Tojás egész; 25 g Friss élesztő; 1 dl Tej; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 150 g Füstölt szalonna

ze(n)derta

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

500 g finomliszt
50 g sertészsír
1 db tojás (egész)
25 g friss élesztő
1.5 dl tej
1 tk só
1 teáskanál cukor
150 g füstölt szalonna

gyors
magyar

432

Kalória

9.2g

Fehérje

49.7g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

18.4g

Víz

45.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
6g sertészsír

56 kcal
7g tojás

9 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
19g tej

11 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
19g füstölt szalonna

123 kcal

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g sertészsír

451 kcal
55g tojás

69 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal

Összesen 3452 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír

53.1g finomliszt

193 kcal
5.3g sertészsír

48 kcal
5.8g tojás

7 kcal
2.7g friss élesztő

3 kcal
15.9g tej

9 kcal
0.7g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
15.9g füstölt szalonna

104 kcal

Összesen 366 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.2 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 432 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.9 g

Zsír

Összesen
167.4 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4385.8 g
Cink
8 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
286 mg
Vas
8 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
2912 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
397.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
147 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
350 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 3452 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 366 kcal

Elkészítés

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy tál közepébe szitáljuk, sózzuk és elmorzsoljuk benne a zsírt.
Mélyedést készítünk a közepébe, beleütjük a tojást és hozzáadjuk az élesztős tejet.
Jó alaposan összegyúrjuk, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva, kb. 1 órát langyos helyen kelesztjük.
Ha duplájára kelt, lisztezett deszkára borítjuk és kb. 1 cm vastagságúra sodorjuk. Kizsírozott tepsibe tesszük, és a tetejét késsel átlósan bevagdossuk.
A szalonnát keskeny csíkokra szeleteljük, és egy kés segítségével egyenletesen beleszurkáljuk a tésztába.
A tetejét kicsit megfröcsköljük vízzel, és kevés durva szemű sót szórunk rá.
Sütés előtt kb. 20 percig kelesztjük, majd előmelegített, 180 C-os sütőben kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.