Vegetáriánus rakott savanyú káposzta

Name: Vegetáriánus rakott savanyú káposzta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Savanyú káposzta; 10 dkg Rizs; reszelt 30 dkg Füstölt sajt; 1 közepes fej Vöröshagyma; őrölt 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 4 ek Tejföl

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg savanyú káposzta
10 dkg rizs
30 dkg füstölt sajt
1 közepes fej vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
4 ek tejföl

gyors
magyar

431

Kalória

20.2g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

175g

Víz

11.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

150g savanyú káposzta

29 kcal
25g rizs

90 kcal
75g füstölt sajt

246 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

600g savanyú káposzta

114 kcal
100g rizs

358 kcal
300g füstölt sajt

984 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
80g tejföl

158 kcal

Összesen 1718 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

50.9g savanyú káposzta

10 kcal
8.5g rizs

30 kcal
25.5g füstölt sajt

84 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
6.8g tejföl

13 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1183.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
999 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 431 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4735.3 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
283 mg
Vas
13 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
3995 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
699.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1776 micro

Összesen 1718 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát alaposan kimossuk, lecsepegtetjük.
A vöröshagymát tisztítjuk, kockákra vágjuk, majd kevés olajon megpároljuk.
Hozzáadunk 2 tk őrölt piros paprikát, megkeverjük, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát, és saját levében kb. 20 perc alatt megpároljuk.
Eközben 10 dkg rizst tisztítunk, és megfőzzük.
A füstölt sajtot lereszeljük.
Egy közepes méretű tepsit kiolajozunk, ráteszünk egy réteg káposztát, majd egy réteg főtt rizst, ezt bőven megszórjuk reszelt füstölt sajttal.
A sajt tetejét megcsorgatjuk tejföllel.
Újra egy réteg káposzta, majd rizs és sajt és tejföl réteg következik.
A legfelső káposzta rétegre már nem teszünk rizst, csak sajtot, valamint bőven tejfölt, hogy a sajt ne égjen meg sütés közben.
200 fokon 25 percig sütjük.