Burgonyagombóc

Name: Burgonyagombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Burgonya; 40 dkg Finomliszt; 5 dkg Disznózsír; 2 db Tojás; 3 dkg Só

Márti

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg burgonya
40 dkg finomliszt
5 dkg disznózsír
2 db tojás
3 dkg só

gyors
magyar

541

Kalória

14.1g

Fehérje

83g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

60.1g

Víz

101.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

667mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

50g burgonya

29 kcal
100g finomliszt

364 kcal
13g disznózsír

113 kcal
28g tojás

35 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 541 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g disznózsír

451 kcal
110g tojás

138 kcal
30g só

0 kcal

Összesen 2161 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír

25.3g burgonya

15 kcal
50.6g finomliszt

184 kcal
6.3g disznózsír

57 kcal
13.9g tojás

18 kcal
3.8g só

0 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3236.7 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
2945 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 541 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12947 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
139 mg
Vas
8 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
11782 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
332.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
240.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 2161 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
9% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1638.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük sós vízben. Ha megpuhult, lehúzzuk a héját, és még melegen áttörjük.
Ha kihűlt, hozzáadjuk a lisztet, tojásokat, zsírt, megsózzuk ízlés szerint, és összegyúrjuk.
Gombócokat formálunk, és forrásban levő sós vízben kifőzzük.