Vegán spárgakrémleves

Name: Vegán spárgakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldspárga; 1 db Zeller; 200 ml Növényi tejszín kókusztejszín; 2 ek Olívaolaj; 2 db Leveskocka vegán zöldségleveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű

kfinta

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zöldspárga
1 db zeller
200 ml növényi tejszín (kókusztejszín)
2 ek olívaolaj
2 db leveskocka (vegán zöldségleveskocka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

219

Kalória

4.5g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

130.8g

Víz

1000mg

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
65g zeller

23 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
260g zeller

94 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 874 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

50.2g zöldspárga

7 kcal
26.1g zeller

9 kcal
20.1g növényi tejszín

50 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
2g leveskocka

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
853 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
130.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 219 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4147.2 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
180 mg
Vas
9 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
3411 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
523 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 874 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A spárgákat megtisztítjuk, eltávolítjuk a fás végeket. A spárgasípokat levágjuk, félretesszük, a szárakat nagyobb darabokra vágjuk. A zellert megpucoljuk, kis kockákra aprítjuk.
Egy evőkanál olívaolajon a zöldségeket megfuttatjuk, ízesítjük, majd leveskockás vízzel felöntjük. Ha a zöldségek megpuhultak, turmixoljuk, és a növényi tejszínt forrón hozzáadjuk.
A spárgasípokat egy-egy csipet sóval, cukorral 1 liter forró vízben blansírozzuk néhány percig, leszűrjük, jeges vízbe tesszük. Ha kihűlt, kiszedjük, lecsepegtetjük, egy evőkanál olívaolajon, sóval és borssal fűszerezve átmelegítjük. A spárgasípokat levesbetétként kínáljuk.