torta kókuszos torta

Vegán bounty torta

Gerzsenyi Flóra

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztaalap

20 dkg mandulaliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor
4 ek kókuszolaj
8 ek xilit
4 ek útifűmaghéj
0.5 teáskanál vanília kivonat (őrlemény)
0.5 teáskanál szódabikarbóna
4 dl kókusztej

kókuszkrém

200 g kókuszreszelék
1.5 dl kókusztej
50 g kókuszkrém (kókusztejszín)
5 ek xilit (porrá őrölve)
1 ek útifűmaghéj
1 ek kókuszolaj

csokimáz és díszítés

15 dkg étcsokoládé
20 dkg kókuszkrém (kókusztejszín)
1 ek kókuszolaj

471

Kalória

10.1g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

45.4g

Víz

1000mg

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír

tésztaalap

17g mandulaliszt

47 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
7g xilit

16 kcal
2g útifűmaghéj

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g kókusztej

66 kcal

kókuszkrém

17g kókuszreszelék

110 kcal
13g kókusztej

25 kcal
4g kókuszkrém

14 kcal
4g xilit

10 kcal
0g útifűmaghéj

2 kcal
1g kókuszolaj

7 kcal

csokimáz és díszítés

13g étcsokoládé

68 kcal
17g kókuszkrém

55 kcal
1g kókuszolaj

7 kcal

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír

tésztaalap

200g mandulaliszt

566 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
40g kókuszolaj

357 kcal
80g xilit

192 kcal
20g útifűmaghéj

76 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal

kókuszkrém

200g kókuszreszelék

1320 kcal
150g kókusztej

296 kcal
50g kókuszkrém

165 kcal
50g xilit

120 kcal
5g útifűmaghéj

19 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

csokimáz és díszítés

150g étcsokoládé

819 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Összesen 5647 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír

tésztaalap

12.4g mandulaliszt

35 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2.5g kókuszolaj

22 kcal
5g xilit

12 kcal
1.2g útifűmaghéj

5 kcal
0.1g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
24.9g kókusztej

49 kcal

kókuszkrém

12.4g kókuszreszelék

82 kcal
9.3g kókusztej

18 kcal
3.1g kókuszkrém

10 kcal
3.1g xilit

7 kcal
0.3g útifűmaghéj

1 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal

csokimáz és díszítés

9.3g étcsokoládé

51 kcal
12.4g kókuszkrém

41 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
26 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 471 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.1 g

Zsír

Összesen
468.9 g
Telített zsírsav
376 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3417.4 g
Cink
15 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
314 mg
Vas
48 mg
Magnézium
922 mg
Foszfor
1848 mg
Nátrium
200 mg
Réz
7 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
305.7 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
141 mg

Víz

Összesen
544.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 5647 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
33% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
20 mg
Vas
3 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

tésztaalap

Egy 22 cm átmérőjű tortakarikát kibélelünk sütőpapírral. Sütőt előmelegítjük 200 C fokra.
A mandulát ledaráljuk, tálba tesszük, és a többi hozzávalóval összekeverjük. Fontos, hogy az útifűmagot adjuk hozzá utoljára, mert az a nedves közegben azonnal megszívja magát, és utána nehéz vele dolgozni.
Amikor kellően sűrű massza lesz belőle, a tortaformában öntjük, és 200 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül, közben el lehet készíteni a kókuszkrémet.

kókuszkrém

A kókuszreszeléket finomra daráljuk, majd a többi hozzávalóval alaposan elkeverjük, itt is igyekezzük az útifűmagot a végén bele tenni.
A kihűlt piskótára halmozzuk, és egyenletesen elosztjuk, hűtőben dermesztjük egy kis ideig.

csokimáz és díszítés

A kókusztejszínt felmelegítjük a kókuszzsírral, és a felaprított csokira öntjük, hagyjuk megolvadni, majd óvatosan homogenizáljuk.
A kicsit lehűtött torta tetejére kenjük egyenletesen, majd kókuszreszelékkel és pehellyel enyhén megszórjuk. Tálalásig hűtőben pihentetjük.
Mi most fügével díszítettük, mert éppen itt a szezonja, de más idény vagy aszalt gyümölccsel is lehet.