Kókusztorta

Name: Kókusztorta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 15 dkg Kókuszreszelék; 5 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Vaj a tortaforma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tortaforma kikenéséhez; 15 dkg Finomliszt; 150 g Búzadara; 10 dkg Vaj; 8 dkg Porcukor; 5 dkg Kókuszreszelék; 3 dl Tej; 2 ek Sárgabaracklekvár

Dorka

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
15 dkg kókuszreszelék
5 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (a tortaforma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tortaforma kikenéséhez)

A krémhez

15 dkg finomliszt
150 g búzadara
10 dkg vaj
8 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
3 dl tej
2 ek sárgabaracklekvár

622

Kalória

12.6g

Fehérje

72.6g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

34.2g

Víz

143.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13g finomliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
19g kókuszreszelék

124 kcal
34g tojás

43 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

19g finomliszt

68 kcal
19g búzadara

68 kcal
13g vaj

90 kcal
10g porcukor

39 kcal
6g kókuszreszelék

41 kcal
38g tej

21 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
150g kókuszreszelék

990 kcal
275g tojás

346 kcal
3g citromhéj

1 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

150g finomliszt

546 kcal
150g búzadara

540 kcal
100g vaj

717 kcal
80g porcukor

310 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
300g tej

168 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 4965 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

6.5g finomliszt

24 kcal
6.5g cukor

25 kcal
9.8g kókuszreszelék

65 kcal
18g tojás

23 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

9.8g finomliszt

36 kcal
9.8g búzadara

35 kcal
6.5g vaj

47 kcal
5.2g porcukor

20 kcal
3.3g kókuszreszelék

22 kcal
19.6g tej

11 kcal
2.6g sárgabaracklekvár

7 kcal

Összesen 326 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 622 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
254.7 g
Telített zsírsav
183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3238.4 g
Cink
11 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
636 mg
Vas
16 mg
Magnézium
342 mg
Foszfor
1417 mg
Nátrium
602 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
580.6 g
Cukor
228 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
274 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
809 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1266 micro

Összesen 4965 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
21% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 326 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket 5 ek vízzel és a cukorral kemény habbá verjük.
Egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat, és még egy kicsit verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszelék kétharmadát, a lisztet és a citromhéjat, és lazán összekeverjük.
A masszátvajjal kikent, lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben, mérsékelt tűznél kisütjük.
A krémheza tejbencsomómentesre keverjüka lisztet, és a darával sűrű péppé főzzük. A vajat a porcukorral és a lekvárral habosra keverjük, majd apránként beleforgatjuk a kihűlt pépet. Végül hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és jól átkeverjük.
A kihűlt tortát lapjában kettévágjuk, megtöltjük a krémmel, tetejét is bevonjuk vele, majd kókuszreszelékkel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Elsőre nem sikerült a tejes, lisztes, búzadarás massza, nagyon lisztízű lett. Ezért újra elkészítettem, de kihagytam belőle a lisztet. Így egy sűrű tejbegrízt kaptam, ami a többi hozzávalóval összekeverve nagyon finom lett.